幾道傢常菜肴，有賣相，有食欲，十足下飯，好味道值得嘗試
涼拌花生菠菜
材料：菠菜300g、核桃仁50g、麻辣花生碎50g、枸杞5g、香油適量、鹽適量、生抽適量
做法：
1.準備原料。
2.菠菜洗凈，放入沸水中焯燙。
3.將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼。
4.瀝幹水分後切段。
5.將麻辣花生碎倒入菠菜中。
6.加入核桃仁。
7.加入枸杞。
8.加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可。
涼拌花生米
做法
生花生米洗凈，泡制兩個小時以上。泡發好的花生倒入鍋中，分別加入八角、花椒、桂皮、鹽。
大火煮制15分鐘後，撈出備用。
胡蘿卜切成小丁。
西芹切成小丁
起鍋燒水，水開後放入西芹、胡蘿卜丁。
焯3-5分鐘後，撈出備用。
將花生米、芹菜、胡蘿卜倒入碗中，加入一勺芝麻油，一勺生抽，一勺陳醋，配比好的鹽糖，拌勻即可。
木耳燒肥腸
材料：豬大腸；青紅辣椒；木耳；蔥；薑；蒜；花椒；大料；白酒；鹽；醬油；白糖；雞精；醋；
做法：
1、肥腸洗幹凈，一定要洗幹凈再焯水，洗凈焯水之後的肥腸再來就是要調味瞭，把肥腸沖洗幹凈後切成段；鍋內放入開水肥腸下鍋，開鍋撇去肥油，沫子等。
2、在煮肥腸的鍋中加入白酒、薑片、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發出去），大概要煮35分鐘左右；撈出洗凈煮好的肥腸揀去調料晾涼待用。
3、鍋內放少許油，熱鍋溫油放入薑末、蔥花、蒜末少許煸香放入紅綠辣椒段炒香，加入肥腸煸炒、之後放入焯過水的木耳翻炒均勻；
4、大火烹入醬油、加鹽、白糖、少許雞精或雞湯調味，翻炒均勻待青紅椒略微顯熟即保持大火收汁，讓湯汁抱進肥腸，最好撒蒜末出鍋裝盤，也可以淋幾滴香油或鍋邊醋提味。
番茄炒西蘭花
材料:西紅柿100克、西蘭花150克、蔥5克、薑5克、蒜5克、鹽5克、雞粉5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克
做法
1.西紅柿洗凈切成小塊，西蘭花洗凈用刀摘成小塊。
2.蔥薑蒜切沫。
3.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。
4.鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥薑蒜爆香。
5.放入西紅柿塊，炒軟炒爛。
6.加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水淀粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。
蒜香基圍蝦
基圍蝦500克、色拉油2湯匙、食鹽5克、薑3片、蒜8瓣、料酒5克、生抽10毫升、老抽10毫升、細香蔥半根、白糖3克、黑胡椒粉3克。
1. 準備材料，蔥薑蒜全部切小丁。
2. 在基圍蝦背第二節處將蝦線挑出，再用流動水沖洗幹凈，控幹水份。
3. 鍋中倒入適量色拉油，將薑和一半的蒜倒入炒香。
4. 將蝦倒入翻炒，蝦變色後加入料酒，倒入生抽和一點點老抽。
5. 加入白糖、鹽、雞精，翻炒入味， 炒至湯汁收幹時將細香蔥和餘下的一半蒜末加入。
6. 加少許現磨的黑胡椒粉炒勻即可出鍋。