幾道好吃的菜肴分享一下，濃濃的傢常味，鮮香十足回味無窮
毛豆炒牛肉
原料牛肉、青紅辣椒、蒜、蔥花；鹽、生抽、料酒、胡椒粉。
做法
1.牛肉逆紋切絲，用鹽、生抽、料酒、胡椒粉醃制15分鐘左右，毛豆剝開用水泡一會兒備用；
2.青紅辣椒切碎，蒜拍碎備用；
3.鍋裡下油，倒入牛肉快速滑炒至熟後盛出，鍋內留底油，倒入蒜‘末和青紅辣椒末炒香；
4.倒入毛豆大火翻炒兩分鐘左右，加鹽和胡椒粉，再加入小半碗水，蓋上鍋蓋燒開燜3分鐘左右倒入炒好的牛肉；
5.將毛豆和牛肉混合翻炒均勻盛出即可。
雜蔬湯
材料：幹海紅，香菇，筍，水，淀粉，高湯，料酒、醬油、鹽各適量，
做法：
1、 香菇、筍洗凈切片；海紅用溫水泡洗後放碗內
2、 倒入高湯，入蒸鍋蒸透後取出，擇去雜質
3、 起鍋熱油，放入高湯、香菇、筍、海紅、料酒、醬油、鹽，燒沸後加水淀粉勾芡即可
茄子燒豆腐
食材：豆腐200g 茄子250g 油適量 鹽適量 生抽適量 辣椒醬適量
做法：
1.茄子冼凈
2.切條在水裡泡一下
3.豆腐切塊
4.鍋內放油放入適量辣椒醬炒出紅油
5.放入茄子炒一會
6.放豆腐
7.倒生抽炒一下
8.加入紅椒
9.最後放點自制辣椒醬後拌勻起鍋
香菇豆豉醬炒肉
材料：香菇豆豉醬，豬肉，青花椒，芹菜，蔥，蒜苗，薑
做法：1、將豬肉洗凈切片， 蔥、薑、蒜、青紅辣椒切好備用，芹菜桿切斷
2、熱鍋放少許油，放入豬肉進行煸炒；待豬肉變色後，加入芹菜、青紅辣椒繼續翻炒
3、芹菜斷生後，放入蔥薑蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒數下，出鍋
魚香千葉豆腐絲
食材：千葉豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡蘿卜50g、蒜適量、紅幹椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水淀粉少許、生抽老抽1小勺、幹淀粉1小勺
1)千葉豆腐切細絲。
2)放上少許幹淀粉拌勻。
3)木耳泡發洗凈切細絲備用。
4)胡蘿卜切絲。
5)尖椒洗凈去心切絲。
6)將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。
7)起鍋熱油，把幹紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。
8)下入胡蘿卜絲煸炒。
9)放入木耳絲煸炒勻。
10)倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。
11)淋入水淀粉至稠即可出鍋。