幾款超簡單傢常菜團子，薄皮餡大口感松軟，健康營養不費事！
幾款超簡單傢常菜團子，薄皮餡大口感松軟，健康營養不費事！
莧菜菜團子食材：莧菜1把、玉米粉適量、蝦皮1小碟、雞蛋2個、鹽、蠔油、胡椒粉、香油少量。
做法：1.準備新鮮的綠莧菜1把。2.玉米粉，蝦皮，雞蛋備好。3.莧菜洗凈，用開水燙一下撈出過冷水。4.擠出水分，剁碎。5.熱鍋放適量油，倒下雞蛋液，用筷子快速劃散。6.放入剁好的莧菜餡裡，加蝦皮，鹽，蠔油，胡椒粉，香油攪拌均勻。7.莧菜餡擠幹水分揉成丸子狀，放入玉米粉裡。8.滾上玉米面，再沾水滾上玉米面，重復三遍。9.鍋上汽蒸10分鐘就熟瞭，咸鮮美味，薄皮餡大口感松軟。
玉米面菜團子食材：西葫蘆、鹽、胡椒粉、蠔油、植物油、雞蛋、蔥、玉米面。
做法：1.西葫蘆用擦絲器擦成細絲，並且裝入盆中，再撒點食用鹽拌勻，放置一旁醃制10分鐘，待會再將它的水分攥幹，裝入盆中備用。2.將炒熟的蛋花和蔥花，混入攥幹水分的西葫蘆絲中，再放入少許的蠔油、胡椒粉、植物油，攪拌均勻後，再將它們攥成球狀。
3.再將攥好的圓球，放入玉米面中轉上幾圈，如果想多粘點粉上去的話，就多給它粘點水，重復上1-2次就行。4.等逐粒圓球全部粘上玉米後，將它放入蒸盤中，待水蒸氣上來後，將它們放入鍋中隔水蒸10分鐘，記得在它們底下墊上一塊紗佈，這樣清洗起來不費事。
菜疙瘩食材：菠菜1捆、面粉適量、鹽適量、蘸料：蒜末適量，醋2勺、生抽2勺、鹽半勺、辣椒油勺。
做法：1.準備好菠菜。2.菠菜洗凈水分濾幹，切碎放在容器中，加少量面粉，面粉少量多次添加。3.把面粉用手用力揉搓成團，隻需能夠粘連就好，不需要太多面粉，加1勺鹽。4.拌勻的菠菜。5.把菠菜用手攥成團子。6.籠屜放一層濕佈，間隔擺開菜團，水開後蒸10分鐘左右。7.蒸的時候準備蘸料，蒜末適量，醋2勺，生抽2勺，鹽半勺，辣椒油勺拌勻。
玉米面菜團子食材：玉米面（棒子面），白面，韭菜，粉皮，面筋，蝦皮，雞蛋，香油，薑，味精，鹽。幹酵母，白糖。
做法：1.玉米面（棒子面）加入適量面粉，幹酵母，白糖，用溫水和面。2.將面團醒發好備用。3.面粉加溫水和面，揉到面團光滑備用。4.蝦皮用熱水燙一下，過油炸香備用。5.雞蛋炒散備用。6.將粉皮切碎，面筋切碎，薑切成薑末。7.韭菜洗凈切碎，和其它原料一起放盆裡，加入鹽味精，香油調好韭菜素餡。8.將發好的玉米面攤在手上，放韭菜素餡，團成菜團子。9.上蒸鍋蒸熟即可。