幾款常吃的傢常菜推薦給大傢，美味又下飯，大人小孩都喜歡吃
1，剁椒蒸芋頭。材料：芋頭，剁椒，生抽，蒜米，蔥。做法：芋頭用刮皮刀刮去外皮，清洗幹凈切成滾刀塊，蒜米剁碎和剁椒放入小碗攪拌均勻，然後把剁椒均勻的鋪在芋頭上面，鍋內加水，水開後入鍋，中火蒸20分鐘，關火後2分鐘取出，澆上生抽，撒上蔥花，炒鍋燒熱油澆在上面就可以瞭。
2，菠蘿咕嚕肉。材料：裡脊豬肉、菠蘿、彩椒、洋蔥、薑、蛋清、鹽、胡椒粉、生粉、番茄醬、米醋、白糖。做法：裡脊肉切花刀。然後切成大拇指甲蓋大小的塊，切好的裡脊用鹽、胡椒粉、薑絲、蛋清醃制20分鐘左右，彩椒和洋蔥切肉塊大小的片，肉均勻地沾上淀粉，抖掉多餘的淀粉備用。鍋裡入八成熱油炸至定型撈出復炸一次，再次炸好就撈出備用。
鍋裡放油，炒彩椒和洋蔥菠蘿塊，均勻上油後就放番茄醬，米醋，鹽，白糖一起攪拌均勻，放半碗水化開番茄醬，熬一下至粘稠，放入肉團迅速翻炒均勻，出鍋放點雞精就可以開吃咯。
3，榨菜肉絲。材料：豬肉絲、榨菜絲、小蔥段、薑絲、生粉、生抽，雞精，蒜米。做法：將豬肉切成絲，小蔥切成段，蒜米切成蒜蓉，豬肉加生抽，生粉一起攪拌拌勻，鍋燒熱加油，放入豬肉絲炒散，至表面發白，加入薑絲，蒜蓉翻炒一下，加入榨菜翻炒，加入蔥段翻炒均勻，最後放入生粉水勾芡就可以出鍋瞭。
4，臘味荷蘭豆。材料：荷蘭豆、臘味、紅椒、鹽，雞精。做法：臘腸洗凈切片，荷蘭豆去兩頭去筋洗凈，紅椒切塊，鍋裡水燒開加點油和鹽，把荷蘭豆下入焯燙斷生，撈出過涼，然後起鍋熱油，下入臘肉、臘腸、紅椒煸炒一下，就下入荷蘭豆煸炒，最後放一點點鹽，雞精翻炒均勻就可以出鍋咯。
5，腐竹豬肝。材料：豬肝，腐竹，洋蔥，青椒，生薑，生抽，白糖，鹽。做法：腐竹事先用水泡好，豬肝切薄片，下鍋用熱水焯下撈起，泡在冷水裡備用，這樣炒出來的豬肝才會嫩，青椒洋蔥切塊，生薑切絲備用，鍋內倒油，油熱將切好的洋蔥，青椒，薑絲下鍋爆炒，出香味後盛出來待用。
豬肝從水裡撈出瀝去水，泡軟的腐竹切段下鍋爆炒，倒入之前炒好的洋蔥青椒一起炒一下，加入一點點水，調味放入生抽、鹽，白糖轉小火燉幾分鐘就可以出鍋瞭。
