幾款好吃的傢常菜，特別受孩子們的歡迎，他們都搶著吃
今天就是立冬瞭，現在我給大傢分享幾道立冬吃的美食。希望大傢在冬季都有一個強壯的身體，少生病！一起看看有沒有你喜歡的美食呢！
1，黃豆燜豬蹄
材料：豬蹄，蔥、薑、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、鹽。
做法：蔥切段、薑拍散、冰糖砸碎，淡味生抽、老抽、耗油、料酒等調料備好，黃豆提前浸泡5小時左右（如果不浸泡水，洗凈直接拿來煲味道會更香的哦），豬蹄清洗幹凈，切大塊泡出血水，鍋中放水放蔥薑燒開後，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘，然後後撈出清洗幹凈瀝幹水分。
炒糖色，鍋裡放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深，倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色，倒入兩湯匙淡口生抽，1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色，倒入一湯匙料酒、半勺蠔油和薑片、八角、桂皮炒勻，加足量熱水沒過豬蹄燒開加入泡好的黃豆燒開。
轉高壓鍋壓10分鐘左右或直接用小火加蓋燜1,5小時左右，開蓋後轉大火收濃汁水就可以開吃瞭。
2，板栗燉雞
材料：雞，板栗，，蒜米，薑，蒜葉，生抽，白糖，蠔油，料酒。
做法：雞洗凈斬成小塊，蒜米去皮用整顆薑去片切片蒜葉切段，去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝幹水，鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用，剩下的油，放入薑片及大蒜爆香。
放入雞塊翻炒，當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小時，倒入料酒1大匙煮至幹，放入炒好的板栗，放入所有調味料和水，大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制，直至水份快收幹，再倒入蒜葉翻炒至熟即可。
3，豆幹炒臘肉
材料：湖南煙熏豆幹，臘肉，韭菜，生薑，大蒜，小蔥，食鹽，食用油。
做法：臘肉用溫水洗幹凈，提前上鍋煮熟，撈出放涼之後，切成薄片，豆幹用水沖洗一下，也切成片，韭菜清冼幹凈，用鹽水浸泡十分鐘，再沖洗幹凈，切成長段裝盤待用。
熱鍋，放少量的食用油，先放臘肉快速翻炒幾個來回，倒入豆幹一起，食鹽一起翻炒一分鐘的樣子，再放生薑，大蒜，小蔥頭一起翻炒出香味，最後放入韭菜一起翻炒均勻就可以出鍋瞭。切不要翻炒太長時間，韭菜炒死瞭就不好吃瞭
4，農傢小炒肉
材料：五花肉，指天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽。
做法：將五花肉洗凈後切成薄片，尖椒和指天椒洗凈後斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用，鍋中放入少許油，待油溫熱後，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲並變成金黃色後，放入料酒和生抽翻炒片刻。
