減肥，不用吃的太單調，10道低熱量傢常菜，健康美味又營養
春季，正當是減肥瘦身的季節，否則，到瞭夏天，再好看的衣服跟你也無緣瞭。
話說減肥除瞭堅持鍛煉，在飲食方面還需要做適當的調理。這個時候，既要減少熱量的攝入，又不能餓著肚子，畢竟餓一時容易，時間久瞭，就很難堅持下去。今天就跟大傢分享12道適合減肥期間吃的菜。這些菜，做法簡方便，熱量低，即使多吃一點，也不用擔心長肉。下面就跟我一起來看看，到底有哪些菜吧！
第一道：無油西紅柿炒蛋
【準備食材】
主料：雞蛋、西紅柿
調料：鹽
【具體的制作方法】
第一步：在西紅柿表面劃個十字花刀，然後放到開水鍋中焯幾秒，直到皮可以輕松剝掉。然後撈出，放入涼水中。
第二步：把西紅柿的皮去掉，切成塊。往雞蛋中放入少許的清水，然後攪打均勻。
第三步：先往鍋中倒入少許清水把雞蛋液倒入鍋中，雞蛋液剛倒入鍋中的時候，不要輕易攪動，要等到雞蛋底部以及邊緣變凝固。
第四步：用鏟子滑炒幾下，直至雞蛋全部凝固，然後盛出備用。
第五步：把西紅柿放入鍋中，用小火煸炒至西紅柿出湯，把雞蛋放入鍋中，加少許鹽，最後翻炒均勻即可出鍋裝盤。
第二道：清湯白菜豆腐
【準備食材】
主料：娃娃菜、老豆腐
輔料：蔥段、薑片
調料：鹽
【具體的制作方法】
第一步：把娃娃菜對切四塊清洗幹凈、老豆腐切小塊用冷水浸泡、蔥段、薑片備用。
第二步：鍋裡倒入半碗清水放入蔥薑和老豆腐大火燒開，改小火燜煮十分鐘。
第三步：放入娃娃菜加少許鹽調味，用大火煮三分鐘左右即可出鍋裝碗。
第三道：涼拌黃瓜雞胸肉
【準備食材】
主料：黃瓜、雞胸肉2
輔料：大蒜、紅椒、香蔥、薑片
調料：黃酒、鹽
第一步：鍋中倒入適量的水，然後放入清凈的雞胸肉和少許薑片、蔥段、料酒、鹽，大火燒開後轉小火，直至雞胸肉煮至全熟撈出冷卻備用。。
第二步：把黃瓜清洗幹凈切成絲、紅椒切絲、雞胸肉撕成雞絲放入盆裡備用。
第三步：往盆中放入蒜末和少許鹽，以後攪拌均勻即可裝盤。
第四道：汆湯綠豆芽
【準備食材】
主料：綠豆芽
調料：食用油、鹽
【具體的制作方法】
第一步：把豆芽用冷水浸泡半小時，清洗幹凈後撈出瀝幹水分，蒜泥備用。
第二步：鍋中倒入適量的水加少許鹽和食用油燒開，然後把綠豆芽放入鍋中，待鍋裡的水再次燒開，即可把綠豆芽撈出裝盤。
第五道：番茄蝦仁燴豆腐
【準備食材】
主料：鮮蝦、豆腐
輔料：番茄、薑、香蔥
調料：鹽、黃酒、胡椒粉
【具體的制作方法】
第一步：把蝦去掉殼和蝦線留著蝦尾，然後清洗幹凈放到大碗裡，依次放入少許黃酒、鹽、胡椒粉抓勻，醃制片刻。
第二步：把豆腐切成小塊放在碗裡，番茄切成小塊，蔥段、薑片備用。
第三步：鍋裡倒入適量清水燒開後放入蝦仁和豆腐焯水三分鐘撈出備用。
第四步：鍋燒熱放入蔥薑和番茄用小火煸炒湯汁，然後放入豆腐和蝦仁加少許鹽調味，大火燒開改小火慢燉十分鐘即可出鍋。
第六道：黃瓜炒蝦仁
【準備食材】
主料：黃瓜西、蝦仁
輔料：雞蛋、淀粉、蔥段、薑片
調料：鹽、黃酒、食用油
【具體的制作方法】
第一步：黃瓜清洗幹凈把皮刨去，然後切成厚片、蝦仁去掉蝦線清洗幹備用。
第二步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入少許黃酒、淀粉、半隻蛋清然後抓勻，醃制幾分鐘備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把蝦仁放入鍋中，焯至變色撈出備用。
第四步：鍋中倒入少許油燒熱，然後把蔥薑放入鍋中煸炒出香味，再把黃瓜和蝦控水放入鍋中加少許鹽快速翻炒均勻即可出鍋。
第七道：茼蒿幹絲
【準備食材】
主料：茼蒿、香幹
輔料：紅椒
調料：食用油、鹽、糖
【具體的制作方法】
第一步：把香幹切成細絲，茼蒿摘掉葉子清洗幹凈，然後切成段，紅椒切絲備用。
第二步：鍋中倒入適量清水燒開後放入茼蒿和香幹焯水三十秒撈出瀝幹水分備用。
第三步：鍋燒熱倒入少許食用油放入茼蒿、香幹和紅椒絲加少許鹽調味，然後用大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
第八道：蝦仁蒸蛋
【準備食材】
主料：雞蛋、蝦仁
輔料：香蔥
調料：鹽、生抽
【具體的制作方法】
第一步：把雞蛋打散，然後往蛋液中放入小半料酒和適量的清水，然後攪拌均勻。（雞蛋和水的比例大概是1：1.5左右）
第二步：把蛋液過篩到大碗裡。（過篩後的口感會更加滑嫩）
第三步：往大碗上包一層保鮮膜，鍋裡倒入半鍋清水燒開後，把雞蛋放入鍋中，大火蒸8-10分鐘。
第四步：在蒸蛋的時候，把蝦線去掉。然後鍋中倒入少許水燒開，然後把蝦仁放入鍋中，再倒入半勺料酒，焯水使蝦肉變色即可撈出。
第五步：雞蛋羹蒸好後取出，把蝦仁放到上面，再次放入蒸箱或蒸鍋中，蒸3分鐘左右。
第六步：蒸好後取出，趁熱淋上一些生抽或者蒸魚豉油，撒上一些香蔥碎即可。
第九道：白灼芥蘭
【準備食材】
主料：芥蘭
輔料：京蔥
調料：食用油、生抽
【具體的制作方法】
第一步：把芥蘭用冷水浸泡半小時，清洗幹凈瀝幹水分，京蔥切絲備用。
第二步：鍋裡倒入適量清水加少許鹽和油，燒開後放入芥蘭焯水兩分鐘撈出瀝幹水分放入盤裡，撒上京蔥絲。
第三步：鍋裡倒入適量食用油，燒沸後澆在京蔥絲上，最後加適量生抽即可。
第十道：黃瓜炒香菇
【準備食材】
主料：香菇、黃瓜
輔料：蔥段
調料：食用油、耗油、糖、鹽
【具體的制作方法】
第一步：黃瓜清洗幹凈切片、香菇清洗幹凈切成小塊、蔥段備用。
第二步：鍋裡倒入適量清水燒開後放入香菇焯水兩分鐘撈出瀝幹水分備用。
第三步：鍋燒熱加少許食用油，放入蔥段煸炒出香味加少許清水和適量耗油。
第四步：把香菇和黃瓜片放入鍋裡加少許鹽和糖調味，最後用大火翻炒均勻即可出鍋。
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