涼拌香椿豆腐、韭菜炒豆幹、腐乳鹵豬腳，三道美味營養的傢常菜_美食料理

育儿知识说

2023-04-11 00:44:19

今天介紹三道美味營養的傢常菜給大傢，這三道傢常菜分別是涼拌香椿豆腐、韭菜炒豆幹、腐乳鹵豬腳。這三道料理不僅葷素搭配合理，富含優質蛋白質，而且十分容易消化，非常適合老人的小孩食用。那接下來讓我們一起看看如何制作這三道美味的料理吧！

1、涼拌香椿豆腐

食材：香椿適量、嫩豆腐1塊、蠔油適量、香油少許、鹽適量、香菜少許

1.香椿洗凈後切成碎末放入碗中，如果有條件也可以使用料理機磨成香椿泥

2.香椿中放入蠔油、香油、鹽攪拌均勻，嫩豆腐放入熱水中煮大約1分鐘

3.豆腐盛出放入盤中，淋上攪拌好的香椿醬汁，再撒上香菜即可

涼拌香椿豆腐

2、韭菜炒豆幹

食材：韭菜適量、豆幹4塊、幹辣椒4個、蒜2個、洋蔥1個、蠔油少許、醬油少許、鹽少許

1.韭菜洗凈切段、豆幹切成條狀，豆幹先放入水中燙一下備用

2.熱鍋放油下洋蔥和蒜爆香，放韭菜翻炒均勻，之後下豆幹炒均勻後放醬油、蠔油、幹辣椒、鹽

3.炒到水分差不多沒瞭，即可出鍋盛盤

韭菜炒豆幹

3、腐乳鹵豬腳

食材：豬腳中段8個、陳年豆腐乳2塊、豆腐乳醬汁適量、米酒適量、鹽適量

1.豬腳開水燙好重新洗凈擺在鍋子裡面，放入豆腐乳、豆腐乳醬汁、米酒，再加適量水

2.直接開火，鍋中水滾瞭以後關小火燉煮40分鐘熄火，加適量鹽調味，等豬腳自然冷卻即可食用

腐乳鹵豬腳