涼拌苦菊的傢常做法，清爽可口又美味！_美食料理

幽默小飞侠

2023-04-11 00:44:22

將所有的菜都清洗幹凈控幹水分，將圓包菜葉子掰下來，圓包菜盡量選中心的葉子，中心的葉子比較脆嫩；

鍋裡燒開水，水開後將圓包菜的葉子放入開水內綽水，一分鐘後撈起備用；

然後將苦菊也放入鍋內過水，這裡註意瞭，苦菊容易爛，所以隻要在開水鍋裡稍微擺動兩下就可以出鍋瞭，不然燙爛瞭就不好吃瞭；

將黃瓜切成薄片，紅黃色聖女果都對半切開；

將燙好的圓包菜放入圓碗內，然後依次放入黃瓜片、紅黃色聖女果、苦菊；

將生薑、大蒜幹辣椒都切成沫，用一個小碗，加入生抽、醋，雞精，白砂糖，然後將生薑、大蒜、幹辣椒末都放入碗內一起攪勻；

最後將調好的醬汁倒入裝有各色蔬菜的碗內，再加入適量香油，攪拌均勻後，靜置十分鐘就可以吃瞭！

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