冬天多吃這幾道傢常菜，好吃又營養，做法還簡單！_美食料理

冬天多吃這幾道傢常菜，好吃又營養，做法還簡單！

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2023-04-11 00:45:10

可樂鹵蛋；1、浸泡至完全冷卻，邊浸泡邊剝皮；2、鍋中倒入可樂，放入蔥、薑、八角和香葉；放入適量的鹽，放入少許冰糖；3、倒入適量的生抽，放入少許老抽上色，將料汁煮開，轉中小火，持續煮開5-10分鐘，至材料出味將雞蛋放入，煮開，關火。

薑蔥炒生蠔：1.將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片2.生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下撈出3.用廚房紙把焯過的蠔吸去水分4.鍋內放少許油，先把薑和蔥白爆香5.放入生蠔，小心翻炒，烹入少許水6.再加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻7.最後放入蔥葉段炒軟即可熄火

辣炒鴨血；1、鍋中倒入切好的鴨血沸水焯水，盛出瀝幹備用；2、青椒、紅椒去籽切菱形塊備用；3、鍋中熱油，倒入豆瓣醬小火炒至出紅油；4、倒入剁椒小火翻炒片刻；5、倒入鴨血大火翻炒均勻；6、倒入料酒、生抽、糖翻炒均勻；最後倒入青椒、紅椒翻炒均勻

番茄炒冬瓜：1.冬瓜去皮切成小塊，西紅柿是洗凈切碎，小蔥切碎2.鍋中放色拉油，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下3.再放入西紅柿塊，再加適量清水4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻5.最後撒上蔥花即可出鍋裝盤

燈籠茄子：1 選三肥七瘦的豬肉，剁成肉餡，加適量鹽，胡椒粉，蔥末，薑末，料酒，糖，油，香油，淀粉，朝一個方向攪拌均勻，靜默十分鐘2 將茄子從中間切開，劈成兩半，將肉餡塞入3 煎鍋內倒入適量油，比平時炒菜時油要大些，茄子特吸油。4 青椒，胡蘿卜，洋蔥切成碎末，鍋內倒油，熱後將三種碎末倒入炒熟，餘汁加入水淀粉收汁，澆到茄子上即可。

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