六一兒童節到瞭，分享6道符合孩子口味的傢常菜，營養美味又健康
一白灼蝦
主要食材:新鮮活蝦，蔥薑蒜，蒸魚醬油，料酒，水
做法
(1)清理蝦，拿剪刀把蝦須剪掉，把蝦刺剪掉，把蝦老擠出連著蝦線一起拉出來清洗幹凈備用。
(2)鍋裡放入一碗水，放入蔥薑，加一勺料酒，水開放入蝦蓋蓋子煮三分鐘。
(3)準備蘸料，小碟子放蔥花，加一勺蒸魚醬油，一勺清水。起鍋燒油加入蒜蓉，爆香到金黃色倒入小碟子，攪拌均勻，擺盤開吃。
二菠蘿咕咾肉
主要食材:雞胸肉一塊，菠蘿1/3個，青紅椒各一個
做法
(1)醃雞肉:雞胸肉切小塊放碗中，加一勺料酒，一勺生抽，少許鹽和胡椒粉，二勺淀粉抓勻後，一勺油抓勻，醃制十分鐘左右。
(2)糖醋汁:碗中加一勺番茄醬，二勺生抽，一勺白糖，一勺淀粉，一勺白醋，五勺水調勻備用。
(3)菠蘿辣椒都切好，鍋裡放油燒熱。放醃好的雞肉中小火炸至輕微上色，轉大火炸至金黃酥脆撈出備用。
(4)鍋留少許底油放辣椒炒香，倒入糖醋汁煮開，加入雞肉和菠蘿翻炒勻即可出鍋。
三紅燒帶魚
主要食材:帶魚，蔥薑蒜，料酒，八角，生抽，蠔油，老抽，白糖，淀粉
做法
(1)先把帶魚處理幹凈，切成小段，蔥薑，料酒醃制入味。
(2)醬汁:一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，一勺醋，一勺老抽，少許糖攪拌均勻。
(3)帶魚裹上一層淀粉放入鍋中煎至兩面金黃盛出。
(4)鍋留底油，爆香蔥薑蒜，辣椒，八角，加入帶魚，倒入調好的料汁煮至湯汁濃稠即可出鍋。
四青椒炒火腿
主要食材:青椒兩個，火腿兩根，生抽，蠔油
做法
(1)將青椒切塊，火腿切片，雞蛋打入碗中打散備用。
(2)鍋底少油，倒入打散的雞蛋，炒好盛出備用。另起鍋放少許油，加入青椒，火腿炒熟。
(3)放入雞蛋，加一勺生抽，一勺蠔油，翻炒均勻出鍋即可。
五洋蔥孜然牛肉
主要食材:牛肉，洋蔥，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油
做法
(1)牛肉切片，洋蔥切塊，香菜切斷。
(2)牛肉加一勺料酒，二勺醬油，一勺耗油，一勺香油，半勺鹽，半勺胡椒粉，一大勺淀粉醃制十分鐘。
(3)把蒜末和牛肉一起倒入鍋中炒兩分鐘，倒入洋蔥繼續翻炒兩分鐘。
(4)最後加半勺鹽和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均勻出鍋。
六蝦滑紫菜湯
主要食材:蝦滑，雞蛋，紫菜，蔥
做法
(1)雞蛋打散炒熟撈出。
(2)蔥炒香，加水煮開，下入紫菜，蝦滑，雞蛋。
(3)加一勺生抽，一勺蠔油，一勺香油，半勺鹽，煮5~8分鐘左右，撒上蔥花。
