六月，多給傢人做這湯，既營養又美味，傢人常喝對脾胃好！_美食料理

搞笑天天逗

2023-04-11 00:45:30

世界上最治愈的東西，第一是美食，第二是文字，大傢好，我是臉部廚師，今天廚師又來給大傢更新美食食譜瞭！

6月，多給傢人做這個湯，因為營養好喝，傢人經常吃對脾胃好！

夏天天氣熱，皮膚下垂，體力消耗比其他季節大，所以，夏天的飯菜應該多吃涼好吃、易消化的食物，比如湯，在菜肴搭配上以素為主，輔以肉，選擇瞭新鮮、清淡的各種季節的蔬菜，所以，每天都要給傢人準備清爽的營養湯。

今天，主廚向大傢分享一傢男女老幼非常適合喝的時令蔬菜湯--木耳菜肉丸湯、肉素組合、營養美味，木耳菜除瞭口感柔滑、營養豐富外有很好的飲食療法的作用，常吃的蘑菇有滑腸、便利、清熱、解毒、降低膽固醇等作用，所以，夏天讓傢人喝很多這個湯，是簡單好吃的，吃飽瞭，補充營養精神。

【蘑菇肉丸子湯】

食材：蘑菇500克，肉丸子200克，生薑絲適量，雞精少許，鹽少許，食用油少許。

烹飪方法：

步驟一：這個時候的木耳菜很軟，用清水洗幹凈一點就可以瞭，用力刷是不好的。

步驟2：肉丸子是在冰箱裡冷凍的吃的時候隨時拿（拍500克豬後腳瘦肉泥，加100克蓮藕薯粉或紅薯淀粉，5克食用堿，5克食用鹽，5克砂糖，100克清水，一個鴨蛋反復搓成泥，手在鍋下煮一個丸子，可以撈取）。

步驟3：生薑去皮洗凈，切成細絲。

步驟四：一次將足夠的清水倒入鍋中，放入肉丸子蓋上鍋蓋用大火煮。

步驟5:煮好後，加入生薑絲煮1、2分鐘。

步驟六：放入木耳菜，用筷子攪拌煮。

步驟7:加入少量的雞精，用鹽調味，咸淡按個人喜好適量添加，拌勻消火出鍋，做成瞭一道簡單清爽美味的蘑菇肉丸湯。

提示：

1、想自己做肉丸的廢時間的話，可以用瘦肉片代替，但是這個可以根據個人喜好選擇。

2、木耳菜燒開水燒開鍋，基本上用筷子攪拌就會熟，所以烹飪時間不能太長。