分享幾道菜肴，傢常味道，鮮美可口，每次做傢人都吃不夠
老南瓜
原料：長的帶皮老南瓜400克，土豬五花肉片100克。
調料：花生油15克，拍蒜50克，豆豉10粒，鹽6克。
做法：1、南瓜洗凈，帶皮切成大小均勻的12塊，待用。
2、鍋內放入花生油，燒至5成熱時，放入土豬五花肉、拍蒜，中火煸炒出香味，再放入豆豉炒香，下入南瓜，小火炒至南瓜皮有點焦時，放入清水沒過南瓜，大火燒開，改小火燜至南瓜軟爛，用鹽調味，出鍋裝入容器內即可。
雞翅排骨燒魷魚
做法：1.排骨洗凈切塊，魷魚處理幹凈，打上花刀後切塊。
2.排骨加蔥結冷水放入鍋中，水開後繼續煮15分鐘，撈出沖洗幹凈。
3.煮好的排骨加入糖、料酒、醬油、淀粉混合均勻。
4.起鍋燒油，油熱後，放入排骨，小火煎至兩面金黃後撈出。
5.放入魷魚，煎至斷生後，加入幹辣椒煎出香味。
6.倒入排骨，加入蔥段和鹽調味，翻炒2分鐘即可。
鮮炸茄子
材料：茄子、蝦醬、蝦皮、雞蛋、花生油、料酒、鹽、淀粉、面粉
做法：1.將蝦醬加料酒、蝦皮調成汁，雞蛋、面粉、淀粉調成糊狀。
2.將茄子兩面改成裹衣花刀，澆上蝦醬汁，入開水鍋中蒸熟。
3.碗中加入雞蛋、淀粉、面粉拌成糊。
4.蒸好的茄子，表面粘一層幹淀粉後，再均勻的粘上調好的糊。
5.起鍋燒油，將茄子掛糊後，放入鍋中，炸至外皮酥脆，出鍋裝盤即可。
蕨根粑
主料：蕨根粉 500克。
配料：純凈水兩百克。
調料：老紅糖10克，芝麻5克，花生5克。
制作：1、蕨根粉加入純凈水調勻成漿，放入蒸籠蒸一小時，蒸熟取出，涼透後進冰桶凍兩小時，然後拿出解刀成條狀。
2、老紅糖加水溶化；芝麻、花生炒香，壓碎待用。
3、將蕨根粉條入鍋炸至金黃，瀝幹油份，擺盤，淋上老紅糖水、芝麻、花生碎。
香煸雞腿
原料：雞腿8隻，蔥末、薑米各少許。
調料：黃酒20克，白糖6.5克，菱粉6.5克，麻油20克，化豬油1千克，醬油適量。
做法：1、雞腿起肉，把肉往上翻，露出腿骨成錘子形，然後放入所有調料拌勻，醃20分鐘，再加菱粉拌勻。
2、鍋下豬油燒至六成熱，將雞腿炸至金黃色後控油。
3、鍋留底油，煸香薑米、蔥末，下入炸好的雞腿，噴入辣鮮露炒勻即可裝盤。