分享幾道美味傢常菜，味道鮮美、營養實惠、幹凈衛生，特別下飯
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
分享幾道美味傢常菜，味道鮮美、營養實惠、幹凈衛生，特別下飯。
熗拌海帶絲
材料：海帶絲、大蒜、蔥、油、鹽、生抽、白醋、剁椒、辣椒粉
做法：1、海帶絲，浸泡洗凈；
2、剪成10厘米長的段；
3、海帶絲放入沸水中，加適量鹽煮2分鐘；
4、撈出瀝水，放入盆中；
5、碗裡放大蒜末、蔥花、辣椒末、剁椒、淋熱油；
6、加適量鹽、生抽、白醋拌勻；
7、調好的醬汁倒入海帶絲中，拌勻即可。
蒜香腿排
材料： 雞腿、蒜、黑胡椒碎、生抽、老抽、鹽、油
做法：1、蒜切碎，雞腿洗凈去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味;
2、將蒜切碎放入碗中，加入黑胡椒碎、生抽、老抽、鹽、油攪拌均勻，制成醃料，將雞腿肉放入醃料中醃1個小時以上;
3、醃好的雞腿肉包上錫紙，放入175度預熱好的烤箱中，烤25分鐘即可。
涼拌手撕蒜
材料：蒜苔、鹽、油、生抽、香辣醬、香油、醋
做法:1、蒜苔清洗幹凈,摘去頭尾;
2、鍋中放水,放少許鹽和油,水開後放入蒜苔焯水;
3、斷生後放入涼水中浸泡;
4、用手撕成一條條,再放入涼水中;
5、全部撕完後,撈出淋幹水分,放入盤中;
6、調汁:香辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋,全部放入小碗中,攪拌均勻,倒入蒜苔上面,吃的時候攪拌均勻即可。
土豆炒蝦
材料：北極蝦8隻、土豆2個、油2勺、鹽1勺、傢樂熱、鮮露7g。
做法：1、準備所需主料；
2、土豆去皮，切片，然後放入水裡漂洗一下，取出備用；
3、鍋中放入食用油，油溫高放入土豆煸炒；
4、放入北極蝦一同煸炒；
5、放入一小勺鹽；
6、放入7克傢樂鮮炒鮮露；
7、放入少許水；
8、等到湯汁基本收幹即可。
木耳炒雞蛋
材料：雞蛋3個、幹木耳10朵、剁椒醬、大蒜
做法：1、幹木耳提前用溫水泡發後，洗凈撕成小朵；
2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻；
3、大蒜頭去皮洗凈切片；
4、鍋內熱油，放入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，待凝固後盛起備用；
5、鍋內熱油，放入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味；
6、放入木耳炒勻，調入少許的糖和少許鹽炒勻；
7、最後放入炒過的雞蛋翻炒勻，撒入蔥花即可關火裝盤。