分享幾道美味可口的傢常菜，以後自己在傢做，全傢人都食欲滿滿
辣炒羊肚
食材：熟羊肚一塊；青椒，洋蔥適量；蔥薑蒜適量；花椒，剁椒醬，鹽，料酒，胡椒，生抽，香油適量
做法
1、把青椒洋蔥羊肚切絲備用。
2、鍋裡放入少許油，把洋蔥青椒絲煸炒一會鏟出
3、留底油爆香花椒鏟出，放入蔥香蒜末爆香
4、放入剁椒醬炒出紅油，放入肚絲，烹入料酒，鹽，胡椒，少許生抽
5、放入青椒洋蔥絲翻炒最好放入少許香油出鍋。
脆皮豆腐
做法
1.準備材料
2.蔥，彩椒，香菇切成小丁
3.將控好水的豆腐用吸油紙將水吸凈，將豆腐切成一厘米厚的方塊，在豆腐上撒生粉
4.在鍋中倒適量的油，在油溫八成時放豆腐，炸一兩分鐘之後盛出裝盤，等恢復有油溫繼續炸，豆腐的表皮發黃發硬即可出鍋
5.鍋中放少許油開始炒肉末
6.待肉的香味出來後放少許料酒，醬油，蠔油
7.再將香菇和蔥花放入，翻炒30秒鐘左右後將彩椒放入
8.放一勺鹽一點糖再倒入適量的水
小龍蝦簡單
做法
1.準備好材料，小龍蝦去除頭部內臟，臟東西（菜市場老板買的時候已經幫去除）
2.準備好材料
3.熱鍋上油，放入蔥薑蒜花椒紅辣椒嗆出香味
4.加入醬油，紅辣椒油
5.爆香後倒入小龍蝦，灑入料酒
6.迅速翻炒
7.炒至變色，有明顯香味，然後加水進鍋，水蓋過小龍蝦多出一點點即可
8.加鍋蓋，大火燒10分鐘，再轉中火燜8分鐘左右，入味
9.燒到還剩少量水的時候，加鹽，糖，老抽翻炒一會上色，留點汁
三汁燜雞翅
做法
1.雞翅洗凈正反面各劃兩刀，加入適量料酒和鹽醃制半個小時。
2.土豆、紅薯、胡蘿卜、彩椒和蒜分別洗凈，切成小塊備用。
3.開始調醬汁：3勺蠔油、2勺甜面醬、2勺番茄醬、1勺醬油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺鹽，攪拌均勻，所謂的三汁醬汁就調好瞭。可以根據自己的口味酌情增減配料
4.開火，鍋裡加入油，油熱將所有的配菜放入翻炒幾下。
5.加水沒過蔬菜的一半就好瞭，把醃好的雞翅鋪在上面，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。
6.再把調好的醬汁鋪在雞翅上，再蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，大火收汁，再翻炒幾下即可出鍋。
魚香肉絲
食材：裡脊肉300克、冬筍3根、木耳、雞蛋清、食鹽、醬油、薑、蒜、料酒、米醋、淀粉、小蔥2棵、泡椒、白糖、油。
做法：
1.裡脊肉切絲
2.加少許鹽和料酒醃下，再放蛋清抓勻，最後放幹淀粉，然後放少許油封住，這樣肉絲不會脫漿
3.泡椒去籽剁碎，蔥薑蒜切好備用，冬筍、木耳切絲，開水焯一下，瀝幹備用
4.調汁（料酒、米醋、白糖、鹽、醬油、淀粉），
5.鍋中放油，燒熱，下泡椒和肉絲、炒開後蔥薑蒜炒香，然後放入焯過的冬筍絲和木耳絲，最後倒入味汁，翻炒幾下即可
剁椒燜雞翅
食材：350克雞翅、25克剁椒、各少許蔥段、薑片、蒜末、各2克鹽、雞粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少許
做法：
1、鍋中註入適量清水，大火煮沸，倒入洗凈的雞翅，掠去浮沫，汆煮約2分鐘至斷生。
2 、撈出汆煮好的食材，瀝幹水分，盛放在盤中待用。
3、用油起鍋，倒入蔥段、薑片、蒜末，大火爆香。
4、放入剁椒，炒勻。
5 、放入汆煮過的雞翅，炒香炒透。
6、淋上少許生抽，再加入鹽、雞粉、料酒，炒勻調味。
7、註入適量清水，沒過雞翅。
8 、蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉用小火，續煮約10分鐘至食材熟軟。
9、揭開蓋，淋入少許老抽，炒勻調色。
10、用大火收汁，倒入水淀粉。
11、用鍋鏟翻炒均勻。
12 、將燜煮熟的雞翅盛放在盤中，澆上鍋中的湯汁即可。