分享幾道簡單易學的傢常菜，好吃又營養，老人孩子都喜歡！_美食料理

小猪的笑话铺

2023-04-11 01:22:08

分享幾道簡單易學的傢常菜，好吃又營養，老人孩子都喜歡！

一、金銀豆腐

用料

豆腐200克，雞蛋2個，熟豬油50克，精鹽、蔥末各適量。

制作方法

1、將豆腐上籠蒸透，切成2厘米見方的丁。

2、雞蛋磕入碗內，攪打均勻，加入精鹽、豆腐丁、蔥末調勻。

3、將炒鍋置火上，放入豬油，燒至八成熱，倒入調好的雞蛋豆腐，翻炒至熟，盛入盤內即成。

特點

黃白分明，軟嫩可口。

二、清蒸蛋羹

用料

雞蛋2個，豬瘦肉末25克，香油、醬油、精鹽、蔥末各適量。

制作方法

將雞蛋磕入碗內打散，加精鹽、醬油、蔥末、豬肉末，再加入清水200克，充分攪勻，放蒸鍋內小火蒸12分鐘，取出，淋上香油即成。

特點

咸香軟嫩。此菜尤其適合老人、幼兒食用。

三、紫菜豆腐湯

用料

豆腐200克，紫菜15克，食用植物油20克，精鹽、味精、料酒各適量。

制作方法

1、將豆腐切成4.5厘米寬、0.7厘米厚的片，放入開水鍋內燙一下，撈出。

2、炒鍋內放油，燒熱，加水，下入豆腐。鍋開加精鹽、味精、料酒，盛入大湯碗內，撒上紫菜即成。

特點

湯鮮味美，營養豐富。

四、面疙瘩

用料

面粉250克，雞蛋2個，蔬菜250克，熟豬油、精鹽、味精各適量。

制作方法

1、將面粉放入碗內，加入雞蛋、精鹽少許及適量清水調成稠糊。

2、蔬菜（青菜、黃瓜、西紅柿均可）切段或片，放入鍋內，加水煮沸，將面糊用羹匙逐片舀入，或將盛面糊的碗傾斜，用筷子將面糊沿碗口逐條刮入鍋內，煮至快熟時，加入精鹽、味精，淋入熟豬油即成。

特點

滑潤適口。

好吃又簡單的傢常菜就介紹到這裡瞭，後續會繼續給大傢分享更多傢庭美食的做法，喜歡記得收藏起來哦！