分享三道簡單易做好上手，好吃又是傢常菜，讓大傢“愛上”做飯
小松吃货
2023-04-11 01:22:25
1.五花肉燉豆角
食材：1.五花肉 適量。2.土豆 1個。3.豆角 1小把。4.蔥 適量。5.薑 適量。6.蒜 3瓣。7.香菜 2根。8.幹辣椒 4個。9.油 適量。10.甜面醬 1勺。11.黃豆醬 1勺。12.醬油 半勺。13.耗油 1勺。14.鹽 適量。15.料酒 半勺。16.醋 半勺。17.花椒粒 10粒。18.開水 1碗半。
做法：1.土豆去皮切粗條泡涼水10分鐘，洗凈，瀝幹水，裝盤備用。2.豆角掰段，洗凈，開水焯一下，過涼水，撈出備用。3.五花肉煮熟切片。4.熱鍋涼油滑鍋，放花椒粒小火炸香，放蔥，薑，蒜(放切好的一半)，幹辣椒炒香，放入肉片，加料酒，煸炒至五花肉外面微焦。5.加入豆角翻炒兩下，再加入土豆翻炒兩下，依次加入甜面醬，黃豆醬，醬油，耗油，翻炒均勻上色。6.加入開水，剛好沒過菜就好，煮開轉小火，蓋上蓋子燉一會，中間要翻炒一下哈，最後加入蒜末，香菜碎，鹽，少許醋，關火裝盤。
2.蒜苗炒豆腐
食材：1.豆腐兩塊。2.蒜苗二兩。
佐料：鹽、花椒水、薑末各少許。
做法：
1將蒜苗切成半寸長的段，將豆腐切成塊，洋蔥洗凈切好。2鍋中油熱後倒入豆腐煎至微黃盛起備用。3.爆炒洋蔥並加入臘八豆、豆腐。4.加入白胡椒粉、淋入生抽炒勻。5.裝盤。
3.肉末炒酸豆角
食材：1.大蒜3瓣。2.泡椒2個。3.蠔油1勺。4.生抽1勺。5.雞精1勺。6.料酒1勺。7.食鹽適量。8.食用油適量。
做法：1.豬肉洗凈，剁碎。2.在豬肉中加入蠔油，生抽，料酒，食鹽醃制片刻。3.大蒜和泡椒切碎。4.酸豆角洗凈，切碎。5.鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炒至斷生，盛出備用。6.鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和泡椒炒香。7.倒入酸豆角翻炒片刻。8.倒入豬肉翻炒均勻後，加入雞精調味。
相关内容
热门资讯
诗词中的腊八节
腊八节，最重要的是喝一碗热热的“腊八粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是...
宁泰通三地名厨竞技争“鲜” 烹...
南京菜的醇厚雅韵、泰州菜的鲜润灵动、南通菜的江海之鲜……1月24日，“中国海鲜之乡”如东迎来南京、泰...
告别“贴牌乱象”，贴牌酒迎来大...
所谓“贴牌酒”，就是一些品牌方自己不建酒厂、不酿酒，手里只握有一个商标，找有生产能力的酒厂代工生产，...