冬瓜和山藥不僅是餐桌上的傢常菜，放在一熬湯也是超級棒！_美食料理

冬瓜和山藥不僅是餐桌上的傢常菜，放在一熬湯也是超級棒！

情感多了解

2023-04-11 02:03:13

冬瓜性涼甘淡，清熱化痰、除煩止渴。有利水消痰、清熱解毒的功效。冬瓜還是名副其實的高鉀低鈉食品，嘌呤含量微乎其微；此外，冬瓜還可以降血脂，促進尿酸排泄，對痛風患者有益。

冬瓜適合熬湯、燒、炒等多種吃法，還可以做成蜜餞。連皮煮湯，清熱利尿效果會更好。久病體虛以及陰虛火旺的人不宜多吃，因為冬瓜性偏寒。

市場上的冬瓜一般分青皮、黑皮、白皮三種類型。黑皮的冬瓜肉比較厚，食用率較高；白皮冬瓜則肉薄質松，很柔易入味；青皮冬瓜則介於二者之間，購買的時候可以根據自己的需要進行選擇。冬瓜的外表如炮彈般的長棒性，以瓜條均勻、表皮有一層粉末、不軟、不腐爛、無傷斑的為好。瓜身較重的質量比較好，較輕的話很有可能已經變質。

如果挑選切開的冬瓜，可以先用指甲掐一下，如果感到瓜皮較硬，肉質細密，一般都是質量比較好的冬瓜。切開的冬瓜種子已成熟，並變成黃褐色，這樣的冬瓜口感就會比較好。

一般來說，黏的東西可以補益脾胃，但如果是痰濕體質的人，是不適合吃甜黏的食物的，可是山藥卻是一個例外，它潤滑、好消化、不滋膩，所以“山藥冬瓜湯”非常適合痰濕體質的人補益脾胃。

原料：山藥50克、冬瓜100克、鹽3克、雞精適量。

做法：山藥和冬瓜洗幹凈去皮以後切成塊；放入砂鍋中，加入清水熬煮至熟；最後放入雞精和鹽調味就可以瞭。

功效：清熱解毒，健脾補肺，止渴止瀉。

冬瓜搭配蝦米可以消除水腫，解熱；搭配薏仁可以健脾補肺，健美減肥。但是切記冬瓜不能跟鯽魚和鹿肉搭配在一起，輕則會導致身體脫水，重則會引起食物中毒。

上一篇：生菜和此物一起炒，消脂減肥，排出體內垃圾毒素，皮膚也細嫩白皙

下一篇：每天吃幾顆桂圓的人，最後怎麼樣瞭？5個好處或會“不請自來”

冬瓜和山藥不僅是餐桌上的傢常菜，放在一熬湯也是超級棒！

相关内容

热门资讯