分享幾道營養健康菜肴，到飯點做給傢人吃，超滿足
五花肉燉筍塊
材料：五花肉700克、春筍1個、油少許、大蔥半根、大蒜數瓣、薑1塊、八角2顆、鹽適量、白糖一小勺、醬油適量、料酒少許、香蔥少許
做法
1.五花肉切3公分厚的大塊；
2.溫水焯煮，撈出備用；
3.焯肉的同時，將剝掉外皮的春筍切大塊；同時另起一鍋煮開水；
4.大蔥切段、薑切厚片，大蒜、八角準備好；
5.鐵鍋中倒少許油，先將蔥薑蒜八角小火煸炒出香味；
6.將焯過水的肉塊入鍋中，小火煸炒至邊緣微微焦黃；
7.倒醬油、料酒、白糖、鹽上色、去腥；
8.筍塊已經煮開兩三分鐘瞭，撈出控水；
9.直接入肉鍋中，混合均勻後倒熱水，與肉塊平即可，蓋蓋子，小火燜30分鐘左右。
小貼士：1. 筍焯水煮幾分鐘，可以去掉澀味兒；
2. 用密封性能好的鐵鍋，可以將美味和水份鎖住，因此水不要放太多。
香辣豬蹄
食材：豬蹄，蔥薑蒜，料酒，幹辣椒，花椒，八角，老抽，醋，鹽
1.豬蹄洗凈，薑蒜切片;
2.鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄;
3.鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香;
4.放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄;
5.大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
涼拌海蜇絲
材料：海蜇絲、蒜末、青紅椒、鹽、醋、蠔油、生抽、菜籽油、辣椒油
做法：
1、蒜切末，青紅椒切粒，海蜇絲洗凈用開水燙兩分鐘。
2、鍋倒入菜籽油燒熱，放入蒜末爆香後放入青紅椒粒煸炒熟。
3、就著鍋將燙好的海蜇絲瀝幹水分放入鍋中調入鹽、醋、蠔油、生抽、辣椒油拌勻裝盤即可！
木耳雞蛋炒絲瓜
做法1. 取一包木耳，放在清水內進行浸泡，浸泡中途換2-3次清水，將木耳泡發，絲瓜去皮切滾刀塊，蔥切成蔥花備用。
2. 炒鍋中加適量的橄欖油，倒入打散的雞蛋進行炒制，撈出備用。
3. 再起油鍋放入適量的橄欖油，加入蔥花炒出香味，放入小紅椒碎進行爆炒。
4. 將木耳放入鍋中，再將準備好的絲瓜塊倒入，炒至八成熟時加入炒好的雞蛋，迅速翻炒出鍋。
紅燒魚
食材：海魚一條，五花肉50克，植物油一湯匙，鹽適量，蔥段2段，薑3片，蒜3瓣，醬油一大勺，料酒一湯匙。
做法：1、海魚刨肚去腸清洗幹凈，蔥切段，薑、蒜切片，五花肉切條。
2、炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥薑蒜煸出香味。
3、放入五花肉翻炒。
4、待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。
5、五花肉在醬油裡稍燉一會，燉出香味。
6、鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。
7、放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。
8、放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。