原創 陝西省渭南市的4種特色美食，你都知道哪些？
admin
2021-09-11 15:59:52
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渭南市，隸屬於陝西省，有"省垣首輔""形勝甲於三秦"的美譽。渭南地處陝西關中渭河平原東部，屬於暖溫帶半濕潤半幹旱季風氣候，年均氣溫12-14℃，有西嶽廟、洽川風景名勝區、蒲城鹵陽湖國家濕地公園等著名景點。除此之外，渭南還有許多特色美食，下麵給大家介紹幾種渭南的特色美食，希望大家喜歡。
豆腐泡，是渭南人的經典早餐，堪稱渭南一絕。豆腐泡，就是豆腐泡饃，豆腐是選用黃豆為主料，磨制成比豆腐腦略硬的軟豆腐；饃是麥面餅，配上油潑辣子、幹香椿末等秘制調味料。吃的時候，把饃掰成拇指大小，和豆腐一起放入鍋裏加熱，再將它盛出來，用勺子舀著吃，也可直接舀豆腐，就饃吃。
老城油糕是渭南地區特色小吃之一。它的主要原料是豆腐，餡料一般是紅糖或者白糖，經油炸而成。它的成品呈橢圓形狀、色澤金黃，吃起來既甜又軟綿、細膩柔軟，可久放而不變色、變質，是油糕中的上品佳作。
水晶餅是陝西渭南的名點。它的操作工藝嚴密，有外形美觀、起皮掉酥、凉舌滲齒等特點，還有濃郁的玫瑰芳香，吃著甜潤適口、油多而不膩、糖重而滲甜，它不僅好吃，還有大量脂肪、蛋白質和維他命。方便攜帶，是招待賓朋的上等佳品。
井家羊肉泡是陝西特色小吃之一。它是以新鮮羊肉、白面餅等為主料，葱、薑、桂皮等為調味料，先將羊肉切塊，加入葱、薑、桂皮等放入鍋內煮爛，最後將白面餅撕成小塊，和羊肉、湯汁一起食用。它的烹製精細、料重味醇，吃著肉爛湯濃、肥而不膩、香氣四溢，吃後回味無窮。不僅如此，它還營養豐富、暖胃耐饑，是為西安和西北地方各族人民所喜愛。
#渭南#
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王婷婷的家常事
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