川菜中的扛把子，傢喻戶曉的宮保雞丁，這樣做味道才足
作為一個吃貨，我總是喜歡嘗試不同的美食。然而，烹調技術一直不是我的長項。所以，當我女友告訴我她會做宮保雞丁時，我立刻表示想要學習。
可氣的是，她就是答應 還說，你笨手笨腳的，會吃就不錯瞭，有你老婆我這麼大的廚師來伺候你，你還有什麼不滿足的。
我知道，她心裡已經樂開瞭花，嘴上還要矯情一下 為瞭滿足她的虛榮心，我低聲下氣地跟著女友屁股後面，懇求，她說，吃完飯我有個劇要追。我說吃完飯我刷碗。她抿嘴一笑，答應瞭我。
首先，我們準備瞭食材。雞胸肉、青椒、紅椒、花生米、蔥薑蒜、鹽、白糖、醬油、料酒、醋和淀粉等。女友告訴我，食材的選擇和處理對於宮保雞丁的口感非常重要。雞肉要選用新鮮的雞胸肉，切成小丁，用鹽、胡椒粉、料酒和蛋清醃制15分鐘。青紅椒也要切成小塊，花生米炒香備用。
接下來，我們開始做菜。女友讓我先切蔥薑蒜，這是宮保雞丁的靈魂。雞肉炒至變色後，加入香蔥、薑和蒜末煸炒。聞到這淡淡的香氣，我不禁流口水。接著，我們將青紅椒加入鍋中，一起翻炒，再加入花生米和調料翻炒均勻。為瞭保持宮保雞丁的口感，女友告訴我，要註意火候，不要煮過度。
最後，女友讓我加入少量淀粉水勾芡，讓宮保雞丁汁變得濃稠。這時，鍋裡飄出瞭一陣陣香氣，我的胃口也被勾起來瞭。女友讓我嘗一下調味是否合適，我發現宮保雞丁的味道正好，隻有微微的麻辣感，令人回味無窮。
最後，我們將宮保雞丁盛到盤子裡，撒上一些蔥花和花生米點綴，這時，我已經迫不及待地想品嘗瞭。一口下去，雞肉的嫩滑和花生米的香脆交織在一起，味道真是一絕！
不得不說，女友做的宮保雞丁不但味道好極瞭，而且顏值超高，比酒店大廚做的有過之而無不及。其實我也會做，但就是和她差那麼一點，而這個點是我怎麼努力也追不上她的，烹飪的奧秘也許就在這一點上。
通過跟媳婦兒學做菜，我不僅掌握瞭烹飪技巧，更讓我體會到瞭廚藝帶來的無限樂趣。跟媳婦兒學做菜，無形中也增加瞭夫妻感情，融合瞭傢庭氣氛，讓我們的餐桌變得豐富多彩，現在，我也能自信地在傢烹制出美味的菜肴瞭！