初秋貼膘要適度，吃得健康很重要，所以有葷有素的傢常菜是少不瞭
我們知道，這個西芹炒百合是很好吃的，而且其營養價值很高，對於西芹來說，其就具有不錯的降壓、鎮靜、健胃、利尿等功效。而百合也是一個秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。
所以說呀，初秋貼膘要適度，吃得健康很重要，所以有葷有素的傢常菜是少不瞭！
因此，我們需要準備西芹、百合、食用油、鹽、雞精等食材，然後就需要將這個西芹進行洗幹凈瞭，還需要將其斜切成小段。
而鍋裡還需要將水進行煮開，再放入西芹進行焯水一分鐘這樣，然後再撈出來沖涼水瀝幹。而百合是需要去掉黑色的部分的，再將其掰成小片，並洗幹凈瀝幹。
下面開始燒熱鍋，就可以倒入油進行加熱瞭，然後再放焯過水的西芹進去，繼續翻炒片刻，然後再放入百合進去翻炒，再加鹽和雞精進行調味。
最後再進行快速的翻炒入味，看到百合邊緣變透明，那麼就可以馬上關火出鍋瞭。
下面再來說說這個西柿燒茄子的美味做法，你知道這道菜有多鮮美嗎？其吃到嘴裡，真的是柔軟潤香、鮮咸適口，而且其營養也是非常豐富的。
所以我們需要準備長茄子兩個、西紅柿三個、辣椒一個、蒜適量。還有調味料：番茄醬適量、鹽2小勺、糖2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油適量、玉米淀粉適量。
然後我們需要在這個西紅柿上進行劃十字花刀，再將其放進開水中，以此去皮備用。而茄子是需要進行切成約七八厘米的長條的，再把蒜進行切末、西紅柿進行切塊，而辣椒也是需要進行切細條備用的。
下面還需要往茄條裡撒少許的鹽，然後再將其拌勻，以此讓其醃制10分鐘這樣。所以待這個茄子醃好後，就可以將盆裡多餘的水進行去掉瞭。然後再撒適量的幹玉米淀粉進行拌勻備用。
到這裡，還需要再取一隻幹凈的小碗，再依次放入玉米淀粉、鹽、糖、雞精、生抽等調料，再倒入半碗清水進去，將其調成碗汁備用。
而鍋中還需要加入適量的油進行燒熱，而後再將茄條依次放入到鍋中，將其煎炸至表面微黃後再盛出備用。
需要註意的是，鍋中還是需要留適量的底油的，然後待油熱後，再加入蒜末進行煸炒出香來，然後再倒入番茄醬進去，繼續將其煸炒均勻。
然後再倒入西紅柿進去，繼續將其煸炒均勻。再將茄條放入到鍋中繼續煸炒，還需要將辣椒絲放入到鍋中來煸炒，最後再將碗汁倒入到鍋中，就可以用大火來燒開瞭，然後再翻炒均勻。最後關火淋上少許的香油即可。
最後再來看看這個泡菜炒五花肉的美味吃法，所以我們需要泡菜240克、五花肉300克，還有洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙等食材。
然後就可以將這個買回來的五花肉進行洗幹凈再切片瞭，而洋蔥也是需要進行切塊的，再把泡菜進行切斷兒。
下面就可以在炒鍋中放少許的植物油瞭，待其燒熱後，再放入五花肉進去進行煸炒，需要慢慢煸至五花肉變色，然後再放入洋蔥進行炒出香味來。
而後再加入泡菜進行繼續炒，再加入少許的料酒和生抽，就可以把泡菜與五花肉進行一同翻炒均勻瞭，最後裝盤，再撒熟的白芝麻進行提香即可。
