包菜鮮肉包，搭配紅油蘸汁簡直美爆瞭
趣说三农事
2023-04-11 12:04:24
包菜鮮肉包
By米拉Miira
原料：面粉、豬肉、發酵粉、堿粉、溫水、蔥、包菜、油、鹽、五香粉、薑粉、蠔油、醬油。
做法步驟：
第1步、去適量面粉，溫水將發堿粉化開，加入面粉中和成軟硬適中的面團醒發兩倍大小。
第2步、包菜，鮮肉和蔥備用。
第3步、發好的面加入堿粉揉勻排氣。
第4步、包菜和蔥，鮮肉剁碎。
第5步、鍋中入油燒熱放入肉末和蔥煸炒出香味。
第6步、加入五香粉，蠔油，薑粉和醬油翻炒。
第7步、放入包菜末繼續翻炒。
第8步、出鍋加鹽調味即可。
第9步、面搓條改刀同等大小的劑子搟開。
第10步、放入餡料包成自己喜歡的樣子。
第11步、依次包好放入籠屜中。
第12步、放入蒸鍋中上汽後蒸二十分鐘。
第13步、時間到後不要急於打開鍋蓋，關火虛蒸三分鐘哦。
第14步、微微晾一下即可裝盤。
第15步、搭配紅油蘸汁簡直美爆瞭。
小貼士：
蒸制的時間到後不要急於打開鍋蓋哦！虛蒸一下很有必要！祝您生活愉快！
來自美食天下米拉Miira的作品。
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