十一聚會，推薦幾道傢常菜，簡單又美味，一定不要錯過哦！_美食料理

搞笑小杨哥

2023-04-11 12:43:13

十一聚會，推薦幾道傢常菜，簡單又美味，一定不要錯過哦！

一、香菜拌豬肚

用料

熟豬肚200克，香菜100克，大蔥、生薑、辣椒油、精鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

制作方法

1、將熟豬肚切成細絲，放入盤中。

2、香菜、大蔥、生薑分別洗凈，切成粗絲，放入盤中。

3、將精鹽、醬油、醋、味精、辣椒油、香油各適量倒入碗內調成汁，澆在盤中菜上，拌勻即成。

特點

咸鮮辣香，口味獨特，是用餐下酒的佳肴，具有湖南傢常風味。

功效

此菜含有蛋白質和鐵、鉀等多種礦物質，有溫中下氣、調和臟腑、養胃和胃的功效。

二、芥末菠菜肉

用料

熟豬肉100克，菠菜400克，辣椒油、芥末粉、醬油、味精、蒜末、蔥花、精鹽各適量。

制作方法

1、將菠菜去根洗凈，切成寸段，下入沸水鍋中焯熟，撈入涼開水內過涼，撈出瀝水，放盤中。熟豬肉切成薄片放在菠菜上。

2、把蒜末、精鹽、芥末粉、味精撒在菠菜上，淋入辣椒油、醬油，拌勻即可食用。

特點

味道辛辣，香軟鮮美。

功效

菠菜含有大量鐵質和多種維生素，是低熱量、高營養的養生蔬菜，可補鐵、養血，有很好的減肥健美功效。

三、鹵豬肝

用料

豬肝500克，料酒、精鹽、醬油、蒜瓣、蔥段、薑片、八角、茴香、花椒各適量。

制作方法

1、將豬肝洗凈，用刀在肝上割成花斜紋，入沸水鍋中焯一下，撈出，瀝凈水分。用紗佈袋把八角、茴香、花椒裝成料包。

2、將凈鍋內加入適量清水，放入料包，加入料酒、蒜瓣、蔥段、薑片各適量燒沸，放入豬肝再煮，燒沸後撇去浮沫，改小火燜燒，燒至豬肝入味至熟，即可出鍋，涼透後切片裝盤即成。

特點

肝軟糯，味鮮美。

功效

補鐵，補血，健腦，經常食用，可延緩腦功能衰退。

美味的傢常菜就介紹到這裡瞭，後續會繼續給大傢分享更多傢庭美食的做法，喜歡就請給個贊吧，謝謝！