別總是吃肉瞭，教你幾道好吃又易做的傢常菜，好吃到停不下來！_美食料理

阿芬搞笑段子

2023-04-11 12:43:32

一、素炒杏鮑菇

用料：西蘭花、杏鮑菇、鹽、油、生抽、味精、蒜瓣、青紅椒

做法

1.西蘭花加油鹽焯熟瀝幹水待用，油鍋燒熱下蒜瓣爆香

2.下杏鮑菇炒至變軟，加少許鹽，放青紅椒，加生抽、味精翻炒均勻

3.起鍋，倒入擺好的西蘭花

二、脆皮豆腐

用料：豆腐、薯片、生粉、鹽、油、糖、胡椒粉、水、小辣椒

做法

1.豆腐切長條，生粉中加入鹽、胡椒粉、糖、水調成面漿

2.鍋熱加油把豆腐條放入面漿中，裹上一層

3.把薯片壓碎，放入卷一圈，放入油鍋炸至金黃色出鍋即可

三、蠔油生菜

用料：生菜、蔥薑蒜、蠔油、鹽、白糖、雞粉、老抽、淀粉

做法

1.生菜洗凈用手撕成大片，蔥薑蒜切片

2.鍋中放入水、鹽、油大火燒開，放入生菜焯水，撈出備用

3.熱鍋下油放入蔥薑蒜爆香，加入蠔油炒香，加入清水，加老抽、雞粉、白糖大火燒開

4.用水淀粉勾芡，燒開淋明油，把生菜放入盤中，調好的蠔油汁淋在生菜上面即可

四、豆角燒茄子

用料：豆角、茄子、鹽、雞精、蠔油、味極鮮、蒜、白糖、幹辣椒、蔥、玉米淀粉

做法

1.豆角掰成段，茄子切條狀，蔥切段，蒜切片

2.茄子泡過水後用手把水擠幹，茄子裡加入淀粉用手抓勻

3.熱鍋倒入油，放豆角油炸，豆角炸到皮變的皺瞭就可以撈出瞭

4.再炸茄子，茄子炸到表皮變得有脆感

5.拿出一個碗倒入味極鮮醬油，再倒入耗油，鹽，雞精，白糖，再加入清水化開備用

6.鍋裡倒入油，放入蔥，蒜片和幹辣椒炒香，倒入炸好的豆角和茄子翻炒均勻，倒入調好的料碗翻炒，湯汁收幹就可以出鍋瞭

五、醋溜豆芽

用料：豆芽、鹽、油、味極鮮、蔥、薑、醋、青紅辣椒

做法

1.豆芽洗凈瀝水，青辣椒切段，蔥薑切好

2.熱油，加入蔥薑炒香，加入豆芽翻炒

3.待豆芽炒蔫，加入青辣椒，幹的紅辣椒，加入味極鮮和醋、鹽繼續翻炒幾下就可以出鍋