初秋，這6道傢常菜，好吃好做營養高，開胃又下飯，舒坦迎秋天
秋天到瞭，深切感受到早晚還是有一絲涼意的，朋友們註意增減衣服，小心著涼感冒，不過剛進入秋天，雖然悶熱天氣有所減少，但溫度還是炎熱的，這個時候我們體內有很多毒素和濕熱沒有那麼快排出體外，所以飲食不宜過多油膩，高糖和辛辣的食物，建議多喝熱水，少吃冰涼，每天餐食葷素搭配，營養均衡身體才能慢慢適應秋天的環境，小編今天給大傢分享，初秋到瞭，常吃這6道傢常菜，好吃好做營養高，鮮香無比味道好，開胃又下飯，舒坦迎秋天。
一、鹵豬耳
食材：豬耳、老抽、白酒、生抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹵料包、鹽
制作方法：提前給豬肉檔老板定瞭兩個豬耳朵，也處理幹凈瞭，回傢後簡單沖洗幹凈就好，冷水入鍋加老抽、白酒，薑片、白糖、生抽、五香粉、胡椒粉、花椒粉、鹵料包一包開大火煮開轉小火鹵一小時左右加少許鹽調味即可出鍋切成小塊，淋上少許湯汁即成濃香味十足的鹵豬耳，是不是特別簡單又美味呢？秋天來瞭，多吃豬耳朵鮮香可口不油膩營養高。
二、幹煸花菜
食材：花菜、洋蔥、生抽、胡椒粉、鹽
制作方法：花菜切成小塊加鹽和小蘇打粉泡在水裡可泡出裡面的小蟲子和灰塵，再沖洗幹凈瀝幹水分備用，喜歡吃洋蔥可以切點洋蔥一起炒也好吃，鍋熱不倒油，把花菜放入鍋中開中火煸至表面微焦後加適量的油激發香味，再倒入洋蔥塊翻炒均勻，然後加少許生抽，胡椒粉，鹽調味即可出鍋，簡單的素菜也很美味哦！
三、蒜香雞肉
食材：蒜末，雞、洋蔥、生抽、白酒、胡椒粉，鹽
制作方法：半隻雞加適量的白酒塗抹均勻，再沖洗幹凈去腥又增香，然後切成大塊擺入盤中，冷水入鍋蒸20分鐘後倒掉多餘的水分備用，提前切好蒜末和洋蔥，鍋熱倒入少許油把蒜末，洋蔥倒入鍋中爆香加少許生抽，胡椒粉，鹽拌勻即可倒入雞肉裡，再撒上少許蔥花好看又好吃，這樣簡單做的蒜香雞肉比炒雞肉更營養更美味。
四、辣椒炒香幹
食材：青紅椒、香幹、老抽、白糖、生抽、蒜末、生抽、胡椒粉、鹽
制作方法：青紅椒沖洗幹凈切成小塊，香幹沖一下水切成小條，準備蒜末增香，鍋熱倒入適量的油，先把蒜末爆香放入香幹翻炒幾下，再加入青紅椒翻炒片刻，然後加少許生抽，白糖、老抽、胡椒粉：鹽翻炒均勻即成鮮香味美的辣椒炒香幹。
五、醬油排骨
食材：排骨、豆豉、醬油、蒜末、老抽、生抽、蔥花、五香粉、胡椒粉、鹽
制作方法：排骨剁好塊加少許生粉，鹽搓揉再沖洗幹凈，冷水入鍋加少許白酒和薑片煮開焯水5分鐘左右撈出，用溫水沖洗幹凈瀝幹水分備用，鍋熱倒入適量的油倒入白糖炒出糖色，再倒入排骨翻炒上糖色，然後放入蒜末增香繼續翻炒均勻，然後加少許老抽上色，生抽、五香粉、胡椒粉、豆豉翻炒幾下後倒入開水燜燒30分鐘左右撒上蔥花和鹽，熟芝麻調味即可出鍋。
六、豆角炒雞肉
食材：豆角，雞肉，蒜末：老抽、生抽、胡椒粉，五香粉、鹽
制作方法：豆角摘洗幹凈切成小段備用，雞肉剁成小塊加面粉揉搓均勻再沖洗幹凈，鍋熱先不倒入油，直接把雞肉下鍋炒開水分，再倒入油翻炒更入味，多翻炒至表面微焦時倒入蒜末，適量的老抽，生抽、胡椒粉、五香粉調味，再倒入適量的開水燜15分鐘左右，然後倒入豆角繼續燜燒5分鐘左右加少許鹽調味即成濃香味十足的豆角炒雞肉。
語墨溫馨話
剛進入秋天，註意慢慢調理飲食習慣，別一下子大補身體，每天餐食安排要合理，多吃蔬菜水果好處多，盡量做到早餐要吃好，物餐要吃飽，晚餐要吃少，長時間這樣堅持到底，身體越來越健康，到瞭深秋的時候，相信大傢快樂多一點煩惱少一點。祝朋友們每天開心，生活愉快！