千裡迢迢背回來的獨傢王牌菜，長這麼大頭一次吃，給錢都不賣
吃货生活记
2023-04-11 12:45:08
今兒這美食，可是稀罕物，是寶媽千裡迢迢從老傢背回來的，從小到大沒吃過，是老爸的新發明。
傢裡有位會倒騰美食的老爸，啥食材到他手裡都是搶手美味。這不，小弟每年夏天都會種好多香瓜，秋天的時候還有好多瓜蛋子，有熟的還有半生的，這些都沒法賣，老爸看著心疼，拉回半車，壞掉的喂豬，好的一切兩半再掏去籽，醃瞭一三缸。春節回去的時候，老爸用它和雞胸肉炒瞭一大盤，嘿！大傢都搶著吃，小弟直問是不是咸黃瓜，老爸直笑：是你不要的瓜蛋子！
這也太好吃瞭，它可比咸黃瓜美味多瞭，更嫩呢，和雞胸肉一起炒特別特別的鮮美，要不說給錢也不賣呢，這可是老爸的獨傢美食，飯館裡可吃不到，就是在農村也沒看到誰傢有呢！
這菜的味道是咸鮮味美，下飯下飯，超級下飯，好吃極瞭！
【雞肉炒香瓜】
食材：雞胸肉1塊，咸香瓜300克，蔥薑末少許，醬油2勺，植物油適量，蒜末3瓣的量
做法：
1 備好食材，雞胸肉提前解凍，咸香瓜沖洗一下
2 雞胸肉剁碎，咸香瓜也剁碎再洗兩遍撈出備用
3 鍋內加植物油，雞胸末涼油入鍋小火滑炒至散開
4 顏色一變，放入蔥薑末中火炒香
5 放醬油調個顏色，倒入咸香瓜碎大火翻炒
6 炒到稍微幹爽，加蒜末提味，翻炒均勻即可關火出鍋
寶媽小貼士：
1 用雞胸肉炒更鮮嫩
2 醃過的香瓜是咸的，炒的時候就不用放鹽瞭
3 如果香瓜太咸可放水裡反復抓，這樣很快去除咸味
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