十月，要給孩子多吃這幾道菜，提高體質還能益智，常吃學習頂呱呱
十月，要給孩子多吃這幾道菜，提高體質還能益智，常吃學習頂呱呱。這幾道菜補鈣最徹底，孩子隔三差五，增強體質能益智，成績沖第一。下面我把這幾道菜的做法分享給大傢，希望大傢喜歡，想吃的朋友可以照著我的配方做起來，給傢人和自己一份驚喜和關愛。
南瓜餅
食材輔料：
南瓜1個、糯米粉100克、白糖20克、番茄醬10克、食用油適量
做法步驟：
1、南瓜洗凈，去掉南瓜皮切成片，裝入碗中備用。
2、鍋中燒水，開鍋後把南瓜片放入鍋中，蒸10分鐘用筷子紮一下，能紮透瞭就拿出。
3、蒸好的南瓜裝入碗中，用鏟子攪拌成泥。
4、南瓜泥倒入碗中，加入白糖20克、糯米粉100克、順著同一個方向攪拌均勻。
5、把面揉一下，搟成小餅形狀。
6、平底鍋倒入少許油，油溫稍微熱瞭後，下入攪拌好的南瓜餅，開小火慢慢煎。
7、兩面都煎酥瞭以後撈出來，裝盤就可以瞭。這樣一道既好吃又好看的南瓜餅就做好瞭，小夥伴們學會瞭嗎。
小編貼士：
1、南瓜餅不喜歡吃甜的可以少放點白糖，或者不放，小火放的比較多。
2、炸南瓜餅的時候要用小火慢慢炸，不要火太大瞭。
避風塘大蝦
食材輔料：
大蝦500克、面包糠50克、蒜末20克、豆豉20克、幹辣椒5克、蔥花10克、胡椒粉2克
做法步驟：
1、首先把大蝦洗凈，用刀在蝦的背部劃一刀，取出蝦線，裝盤備用。
2、鍋中倒入少許底油，油溫稍微熱一點倒入面包糠50克，小火翻炒，聽到聲音變脆瞭即可。
3、鍋中倒入油，油溫7成熱的時候，下入大蝦，中火炸。
4、大蝦變色後，撈出，大火把油溫在燒8成熱，在下入蝦，二次炸成紅色撈出備用。
5、鍋中倒入少許油，涼油的時候下入切好的蒜末，小火炒至金黃色。
6、鍋中蒜末炒金黃色後，加入豆豉10克、幹辣椒5克、蔥花10克、翻炒出香味。
7、鍋中香料炒出香味後，大火下入剛才炸好的蝦，大火快速翻炒幾下，加入胡椒粉3克。
8、鍋中大蝦炒均勻後，在加入面包糠一起炒，讓每個蝦身上都裹上面包糠，大火快遞翻炒幾下，就可以出鍋裝盤瞭，這樣一道好吃的避風塘大蝦就做好瞭，小夥伴們學會瞭嗎。
小編貼士：
1、大蝦後背要開一刀，去除蝦線，這樣才不會影響口感，吃起來也健康。
2、炸大蝦的時候要復炸一遍，這樣下才會更佳酥脆。
幹炸帶魚
食材輔料：
帶魚500克、薑10克、蔥段10克、淀粉20克、鹽10克、花椒3克、白酒10毫升
做法步驟：
1、首先把帶魚用清水洗凈，在帶魚身上改幾刀，在改成大塊，裝盤備用。
2、薑去皮切片、蔥切段，裝盤備用。
3、把薑片蔥段放入帶魚碗中，碗中加入鹽10克、花椒3克，白酒10毫升、用手抓勻，醃制10分鐘入味。
4、10分鐘後，把醃制好的帶魚沾上一層淀粉，一個一個擺在盤中。
5、平底鍋倒入少許底油，油溫5成熱的時候下入裹好淀粉的帶魚，煎的時候不要去動，底部定型瞭再用筷子翻過來煎另外一面，直到把兩面都煎金黃色。
6、盤底墊一張紙，帶魚兩面金黃色後撈出，裝入盤中，這樣一道好吃的油炸帶魚就做好瞭，小夥伴們學會瞭嗎。
小編貼士：
1、炸刀魚的時候，火不要太大，中小火就可以。
2、掛面粉的時候不要掛的太多那樣面粉太厚瞭不好吃。