北方特色美食金餅卷菜，1分鐘學會制作方法，好吃不輸外賣
我想幾乎每一個人都吃過卷的菜餅吧，我傢附近有一個煎餅果子攤，每天都有很多的人在那排隊等吃的，每一天都是滿滿的人在排隊，我也是非常的喜歡吃這樣的美食的，隻是每一次去排隊的時候人都超多，隻要起很早才能吃到，如果趕時間的話那麼我勸你還是別去瞭，因為人真的超級多，現在的人對於美食的追求就是這樣的，美食給我們的都是想不到的誘惑，特別是牡丹江當地的特色美食，味道更是令人流連忘返，但是今天我要說的不是煎餅果子的做法，而是另外一種特色美食，這種美食的名字叫做金餅卷菜，在牡丹江當地叫金餅，現在我們就來看一看這個金餅是怎麼做的呢？
金餅卷菜的原料：面粉雞蛋豆芽青椒黑木耳韭菜鹽醬油雞粉黃豆醬
1.將面粉倒入碗中，加入雞蛋三四個，少量的鹽和水，將面粉混合成面糊放好備用。
2.在鍋中放入油，待油熱瞭以後就放入一勺的面糊，將面糊攤成餅的形狀就可以出鍋瞭。
3.炒菜，餅出鍋以後再鍋中放入少量的油，等到油熱瞭以後就將打好的雞蛋放入鍋中進行煎蛋，把雞蛋弄碎，等到雞蛋正嫩的時候就直接放菜下去，先放入青椒和雞蛋一起翻炒。
4.放入黑木耳，韭菜和蔥進行翻炒，這一步需要開大火讓菜熟透，翻炒一會兒後放入醬油進行調味，根據菜量的多少放入適量的鹽，然後翻炒均勻即可。
5.再放入綠豆芽，和少量的水進行翻炒，炒勻以後就可以出鍋瞭。
6.最後在面餅上抹上黃豆醬盛上包好的蔬菜就包起食用就可以瞭。
到此基本就已經完成瞭金餅的做法，還記得我為什麼要在面糊裡面加入雞蛋嗎？那是為瞭讓面糊更加有韌勁，口感更好。最後加入進去的豆芽也不要炒得太熟瞭，而且破壞瞭它的營養成分。因為豆芽裡面含有豐富的蛋白質，胡蘿卜素以及鈣璘鐵等多種礦物質而且還有豐富的維生素特別是維生素c的含量尤其豐富，經常吃豆芽可以減少體內乳酸的堆積，有助於消除疲勞還有健腦抗疲勞防止牙齦出血，心血管硬化和降低膽固醇的功效等等。看到上面的步驟你學會瞭嗎？是不是覺得很簡單瞭，趕緊學起來吧！
