十一假期回傢，一小時後，看到媽媽做的五菜一湯，都快饞哭瞭
現在正是國慶節放假的好時機，雖然有些火車票比較難買，但是仍然阻擋不住大傢都想要回傢過節日的心情，比如小編有一位朋友，這次假期因為休息時間比較長，所以他就特地提前幾個星期就訂瞭火車票，在假期的時候立馬回到傢中去陪瞭自己的媽媽，並且還和小編炫耀他回到傢，大概隻有一個小時左右的時間，就看到媽媽已經準備好瞭晚上的飯菜，並且還是五菜一湯，我也看瞭照片，真的快饞哭瞭。
我平時就是一個特別喜歡吃海鮮，還特別喜歡吃肉的人。這次回到傢中，媽媽也是精心為他的口味花瞭些心思，可以看到這些食材都不是在市面上，能簡單買到的，一定是媽媽經過瞭很多努力才買瞭回來的，雖然媽媽告訴我買菜隻花瞭一個小時左右的時間，但是處理這些食材肯定是老早就處理好瞭。媽媽說為瞭讓我吃到更新鮮的飯菜，所以在我回來的時候才開始做。走進廚房中，也是看到瞭媽媽準備的材料有鴨肉，白背，茄子，魚蝦，紅辣椒，胡蘿卜，香蔥。
我最喜歡的就是這一道白灼蝦瞭，媽媽說做法非常的簡單，把蝦洗幹凈之後再把序列剪掉，不然就影響口感，而且在制作的過程中也很難攪動。下線去掉以後就在清水中放入一些生薑條，再把水給煮開瞭，把蝦放進去，可以看到蝦的顏色變瞭，就代表下已經熟瞭再撈出來，直接撒一些鹽巴，再準備一些醬料，就是用蒜泥薑末油都吃油蠔油這些調味料調成的醬料，站著一吃又鮮香又好吃，可以吃到蝦的原味，也可以吃到醬料的香味。
蒜炒白貝，這一道海鮮是很多人都特別喜歡吃的，也是很滋補，在這個季節吃這個非常好，看來媽媽確實是用心去做飯呢。清理白背的時候，朋友媽媽的秘訣是加一勺醋，這樣百倍就不會有很多的行為瞭，並且洗的更幹凈在之後在鍋中爆炒蒜瓣炒出香味瞭，再放入清理過後的白貝，然後炒制五分鐘再加入生薑再繼續炒，快出鍋的時候加些醋和生抽。
清蒸魚的做法也非常簡單，而且十分鮮美，魚肉剁成塊兒，然後用鹽油生抽生粉，生薑這些東西拌在一起，開大火放上過等八分鐘的時間差不多就蒸熟瞭，出鍋的時候再撒一些小蔥段。媽媽還是在炒菜的同時開始蒸魚，這樣時間確實是非常省。
傢常茄子這道菜也很開胃，直接切成片，然後用水泡三分鐘，再瀝幹水以後放入鍋中爆炒。還有啤酒鴨做的，比飯店還要好吃呢，這道魚骨湯也是媽媽做飯的拿手菜，媽媽是特地向一個之前做過大廚的親戚問瞭秘方，才做得這麼香的。
我真心覺得媽媽真的很能幹，在一個小時的時間內就能做出這麼多的飯菜，而且十分有新意，之前就是怕提前做好瞭我到傢吃的時候就涼瞭，不好吃瞭，所以特地等今天特意等我回來瞭才開始做，沒想到短短一個小時就做好瞭。
這個假期你回傢看媽媽瞭嗎？有沒有做什麼特別好吃的飯菜？