原創：傢庭自制手抓餅，美味又健康！比外面路邊攤買的還要好吃！_美食料理

吃货的生活日记

2023-04-11 12:47:08

hi,大傢好，我是小聽變胖瞭，是一個愛美食又想減肥的90後，喜歡做飯和分享美食，這次文章分享的是手抓餅的做法，喜歡的小夥伴們就給小編一個贊吧。

【烹飪步驟】

先制作手抓餅的面餅，準備一個揉面的盆，盆中倒入500克（一斤）面粉，加一小勺鹽（兩克）、用溫水（300毫升）攪成面絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒面半個小時。

2.準備一個小碗，下入少許面粉，再下入一點鹽、少許油，調成油酥備用，將醒好的面團，揉搓成一條，再切成大小均勻的劑子。

3.將面劑子搓成圓球，再其表面撒上少許油，均勻的讓其面團裹上油，蓋上保鮮膜再醒面50分鐘，醒好後，取其中一個搟成一個長餅狀，在其面餅上均勻刷上一層油酥，（油酥裡面已經加鹽瞭）便不用再面餅上撒鹽瞭。

4.將面餅像疊扇子那樣將面餅一層層疊起，將它拉長，再從一頭卷起。

5.卷好後，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘，靜置後，再將面團搟成薄餅。

6.將電餅鐺預熱，刷入少量油，再放入面餅，兩面刷油。

7.煎至一面焦黃後，再翻面煎至另一面。

8.打入一個雞蛋，將面餅蓋上去，翻面，刷上一層醬料再放入番茄片、生菜，放入火腿，淋上你喜歡吃的醬汁，沙拉醬或者番茄醬，手抓餅就做好啦！

9.再來個雞柳土豆絲的手抓餅。（火腿煎一下更香呢）

10.面餅吃不完的話還可以放在冰箱冷藏，什麼時候想吃什麼時候拿出來，將面餅放在油紙上，兩張油紙夾在一塊，就可以放冰箱瞭。

做好手抓餅可以當小吃、早餐，都是十分便利而且又好吃的，在外面買，總是想著不衛生，不如自己做著吃吧。