雙色豬肉餃子，高顏值美味的水餃，好吃又好看_美食料理

夜谈美味

2023-04-11 12:47:14

雙色豬肉餃子By彩雲映江紅

在當今這快節奏的時代，工作壓力大，偶爾折騰一下美食解壓，未嘗不是一件好事！

原料：紅蘿卜、黃瓜皮、面粉、豬肉、玉米、紅蘿卜、鹽、花生油、蠔油、胡椒粉、白糖、蔥花。

做法步驟：

第1步、把黃瓜皮放料理機裡，放沒過面的水打成汁，用過濾豆漿的網篩過濾一下。

第2步、把紅蘿卜放料理機裡，放沒過面的水打成汁。

第3步、用過濾豆漿的網篩過濾一下。

第4步、放入面粉，再加一克的鹽，然後用筷子攪成面絮狀。

第5步、然後和成光滑的兩個面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

第6步、用趕面杖趕成0.1厘米厚度的薄片，用模具印出餃子皮。

第7步、餡料：把蘿卜切成小丁。玉米掰下來。

第8步、豬肉加一起。

第9步、加上鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、花生油拌勻。

第10步、包好的餃子圖。這兩種顏色放一起，特搭。

第11步、鍋裡放水燒開，放油、鹽，放餃子，輕輕攪拌一下，不讓它粘鍋。繼續煮幾分鐘，加點胡椒粉撒上蔥花起鍋啦！

第12步、高顏值美味的水餃饞到我瞭，鍋碗瓢先放一邊，吃瞭再洗。笑。。。。。

小貼士：

醒面時就把餡醃好再趕皮，餡料多醃一會比較入味。餃子皮的面要加入一克的鹽增加它的韌勁。

來自美食天下彩雲映江紅的作品。