夏天天熱沒食欲，教你做幾道素炒傢常菜，做法簡單，比葷菜還好吃
今天小編為大傢推薦幾道做法簡單的傢常菜，香甜可口，美味佳肴，小孩子的最愛！
素炒鮮菇
素炒鮮菇
食材:
鮮菇200克,青尖椒一個,洋蔥適量,蒜2瓣,生抽1匙。
做法：
做法一、鮮菇用水沖洗幹凈,瀝盡水。尖椒、洋蔥分別切片,蒜切片備用即可。
做法二、炒鍋註油,燒至四成熱,倒入鮮菇旺火煸炒,炒約3-5分鐘,煸出水分至鮮菇變軟放入蒜片爆香,這時香菇裡的水分漸漸收幹即可。
做法三、放入尖椒略炒,調入生抽炒勻,最後放洋蔥片翻炒均勻即可出鍋食用。
素炒豆皮
素炒豆皮
食材:
豆皮2張,植物油、食鹽、蔥味精各適量。
做法:
做法一、豆皮切絲,蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味即可。
做法二、將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油抄勻即可出鍋食用。
蒜黃炒蝦仁
食材:
蒜黃300克,蝦仁100克,味極鮮1勺,油適量,鹽少許,料酒2勺。
做法:
做法一、蝦仁中放入料酒醃制半小時蒜黃洗凈切段備用即可。
做法二、鍋中倒入適量油,燒熱後放入蝦仁炒香至變色即可。
做法三、放入蒜黃翻炒,倒入少量味極鮮醬油調味。蒜黃炒軟,撒鹽調味即可出鍋食用。
素炒瓜片
素炒瓜片
食材:
西葫蘆、鹽、植物油、味精、蝦皮、白皮大蒜各適量。
做法:
做法一、將西葫蘆刮去外皮,切成薄片。蝦皮淘洗幹凈備用即可。
做法二、大蒜去皮剁成蒜未。炒勺放火上,倒入植物油,油熱後先放入少許蒜末煸出香味即可。
做法三、再加入蝦皮、鹽,最後倒入西葫蘆片,翻炒片刻。瓜片快熟時,倒入蒜末,翻炒兩下,再加入味精拌勻即可出鍋食用。
素炒藕條
素炒藕條
食材:
藕、香蔥、蒜、紅辣椒、紅燒醬、油、鹽各適量。
做法：
做法一、藕泡清水中,去掉污泥後去皮洗凈切豎條備用;蒜切未、蔥白和蔥葉分別要段備用,辣椒切小段備用即可。
做法二、燒開鍋清水,將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝幹水份備用;熱油爆香蒜未和蔥白,下入藕條同炒即可。
做法三、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色;最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋食用。
素炒山藥蓮子
素炒山藥蓮子
食材:
山藥200克、新鮮蓮子100克、蔥1棵、鹽適量、生薑少許。
做法：
做法一、山藥切片,新鮮蓮子去殼,芯不用抽去,蔥切成小段備用即可。
做法二、熱鍋涼油,先倒入生薑炒出香味倒入蓮子翻炒1分鐘後,再倒入山藥、鹽翻炒2分鐘即可。
做法三、撒入蔥花即可出鍋食用。
好瞭今天小編的這幾道菜就分享就到這瞭，不知道大傢對這幾道菜的做法有和感想，心裡有什麼的可以吐槽，歡迎在評論區互動一下。小編愛你們哦，麼麼噠！