夏天多吃菜勝吃肉，幾道傢常菜，好吃好做，營養美味又下飯_美食料理

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2023-04-11 13:23:12

夏天，天氣炎熱悶熱。多吃蔬菜而不是肉。今天我分享瞭幾道傢常菜。成分很簡單。該方法省時且快速。這是三到五分鐘的菜。營養又美味。特別適合上班族。

黃瓜炒香腸

食材：2跟香腸，1根黃瓜，1個胡蘿卜，鹽和大蒜

步驟

1，準備好材料；

2，將香腸，黃瓜和胡蘿卜分別切成約3毫米的圓形，並用大蒜將切碎的大蒜壓碎；

3，在鍋中倒入少許油；

4，在鍋中炒胡蘿卜；

5，稍微改變顏色後，倒入香腸切片；

6，翻炒一分鐘，倒入黃瓜片。

7，攪拌均勻後，根據口味撒鹽；

8，加入切碎的大蒜，然後從鍋中攪拌均勻。

素食花菜

食材：花菜半個，一半胡蘿卜，一半洋蔥，1個韭菜，適當的油，適當的醬油，少許鹽，少許蠔油

1，花菜切成小花並洗凈；

2，花菜用熱水煮2分鐘，然後在冷水備用。

3，洋蔥和胡蘿卜切成塊，韭菜切成段；

4，在鍋中倒入適量的油，將胡蘿卜放入鍋中，翻炒幾次，然後加入洋蔥塊翻炒；

5，將花菜倒入鍋中，翻炒；

6，撒上鹽，醬油，蠔油，攪拌均勻；

7，將韭菜放入鍋中，翻炒幾次，然後關火。

茄子肉末

食材：茄子2-3個，適量的肉沫，幾根蒜臺，少許油，適當的鹽，少許醬油，4瓣大蒜，少許蔥

1，將蒜臺切成段；

2，茄子切成長條狀，不規則，容易入味。

3，在鍋中倒入適量的油，大約80％的油是熱的，將茄子棒放入鍋中，然後撒上鹽；

4，不停地翻炒，並適度按茄子棒以鼓勵更多茄子汁出來，將蒜芽倒入鍋中，等到大部分茄子棒變得透明，並且蒜芽也變得油膩和綠色帶有可以使用的氣味；

5，在鍋中倒入少許油，不加油加熱，直接在鍋中翻炒肉餡，上油後倒入適量的醬油，撒蒜末和蔥末；

6.將茄子蒜芽倒入鍋中，炒均勻，味咸淡，可以適當加鹽。