土豆香菇燉排骨，一道非常簡單的傢常菜_美食料理

随手情感语录

2023-04-11 13:23:30

土豆香菇燉排骨

By水憐憂

一道非常簡單的傢常菜，下飯必備。

原料：土豆、香菇、排骨、魔芋絲、薑片、蔥花、花椒、植物油、鹽、料酒、生抽、老抽。

做法步驟：

第1步、首先做好準備工作。

第2步、排骨洗凈以後下鍋輕輕煎一下，把水分煎出來。

第3步、盛出來備用。

第4步、起鍋熱油，下薑片、花椒爆香。

第5步、接著倒入準備好的排骨，淋上2勺料酒，翻炒均勻。

第6步、倒入純凈水，剛剛沒過排骨即可，再加入3勺生抽醬油。

第7步、燙洗幹凈的香菇撕成小塊後倒入鍋內。

第8步、蓋上鍋蓋，轉小火燉煮半小時左右。

第9步、到時間後，加入土豆塊。

第10步、然後加入蠔油，再加入少許紅燒醬油，不喜顏色太重的可不加紅燒醬油。

第11步、簡單炒勻後，加入魔芋絲結，再撒上鹽、蔥花，再次蓋上鍋蓋燉煮十來分鐘即可。

第12步、關火後，燜個三五分鐘，裝盤就可以上桌瞭。

來自美食天下水憐憂的作品。