回味無窮的幾道傢常菜肴，味道鮮美，十分入味，傢人都喜歡吃
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
回味無窮的幾道傢常菜肴，味道鮮美，十分入味，傢人都喜歡吃。
香菜炒肉絲
材料：豬肉、雞蛋、水淀粉、香菜、蔥、薑、鹽、味精、糖
做法：1、將肉切絲，放入雞蛋、淀粉抓勻醃20分鐘；
2、蔥、薑切絲，香菜去葉切段；
3、鍋內放油，油熱時放入肉絲劃開，倒在漏勺內控油；
4、鍋內留底油，大火，放蔥、薑、香菜煸炒出香味後，放肉絲入鹽、味精、糖翻炒均勻即可。
肉末燴豆腐
材料：老豆腐、豬肉末、紅油、老抽、料酒、骨頭湯、幹辣椒、糖、鹽、淀粉、蔥、蒜、薑
做法：1、老豆腐切片，肉末2克鹽、2克糖、5克淀粉，少量清水拌勻醃制10分鐘；
2、把剩下（除幹辣椒、蔥蒜薑碎、蔥）的所有調料兌成一碗醬汁；
3、煎鍋內油熱後，放入豆腐煎到兩面金黃時，取出備用；
4、再次燒熱鍋，油燒熱後，放入蔥薑蒜末炒香，再放入肉末炒熟；
5、放入幹辣椒炒出辣味後，倒入兌好的醬汁一起熬煮出味；
6、放入煎好的豆腐，均勻的裹上醬汁後，放入蔥段，關火。
蜜香雙脆
材料：掌中寶、薑、蔥、鹽、蠔油、吉士粉、白糖、蒜香粉、蜜豆、油、味精、雞精、琥珀桃仁
做法：1、把掌中寶放盆裡，加薑片、蔥段和水拌勻醃1小時，然後用流動水沖洗幹凈；
2、瀝水納碗後，加鹽、蠔油、吉士粉、白糖和蒜香粉醃制待用；
3、把蜜豆投入加有油和鹽的沸水鍋中，汆熟撈出待用；
4、鍋裡放色拉油，燒至五成熱，下入掌中寶滑熟再倒出來瀝油；
5、鍋裡放油燒熱，先下蒜末炒香，放入蜜豆稍微炒幾下後；倒入掌中寶並加鹽、味精和雞粉調味，然後撒入琥珀桃仁炒勻出鍋即可。