周末到，送您周末葷菜菜譜，辛苦瞭一周做點好吃的
薯粉蒸肉
需要材料-
紅薯淀粉
豬肉七分瘦三分肥
蔥
薑
老抽
蠔油
鹽
蝦
白菜
青紅椒
雞蛋一個
步驟-
一豬肉片，放上蔥、薑、老抽
剁成肉末
蝦剁成末
白菜切碎，裡面加鹽，剁碎後，用紗佈擠出水分
一起放入容器中，加入鹽、油、味精、胡椒粉拌勻
紅薯粉倒入容器中，加水攪拌成粉漿
一個平底的盤中抹油
鍋水放水燒開，放入平底的盤子
盤子中加入粉漿，粉漿上再淋入少許的水，蓋上蓋子燒熟
熟後撕下來，鋪在菜板上
抹上肉糊
然後卷起
放入鍋中，熱水蒸10分鐘
青紅椒切成末
蒸好後切成段
鍋中入適量的水，入蠔油拌勻，加青紅椒，用水淀粉勾芡
做好後淋在卷肉上
小貼士－紅薯粉漿水不要加的太多，多瞭不易成皮。
排骨燉土豆
排骨的傢常做法
需要材料-
排骨一斤
土豆一個
蔥適量
薑適量
蒜適量
料酒一勺
生抽一勺
老抽一勺
花椒適量
香葉三片
糖一勺
鹽一勺
步驟-
首先把排骨放水裡焯一下，去除血水
焯排骨的同時，準備一個土豆
切成塊
蔥薑蒜切好
排骨煮至變色即可
撈出來
然後鍋裡熱油，爆香蔥薑蒜，然後放入排骨炒
把排骨翻炒幾下
加入土豆炒
再次翻炒一分鐘，然後加一勺料酒
再加一勺生抽
再加一勺老抽
翻炒均勻，之後加入花椒
香葉，炒香
然後加入適量的水
然後蓋蓋子小火燉
燉20分鐘左右，加一勺糖
再加一勺鹽
然後再翻炒均勻，收汁即可
香極瞭
小貼士－排骨在燉之前要焯水，去除血水 燉排骨要用中小火燉，一般燉半個小時左右
超簡單的椒鹽排條
需要材料-
豬排大排3塊 3塊
洋蔥半個
雞蛋2個
青椒2根
紅椒半個
蒜2瓣
椒鹽粉2勺
五香粉1勺
料酒少許
淀粉2勺
面粉適量
鹽適量
步驟-
用刀柄敲打排條兩面使其變松
加少許鹽、料酒、五香粉醃制半小時
紅、青椒切丁
洋蔥、蒜切末
備用
雞蛋打散
雞蛋液倒入醃制好的排條中，加入淀粉
用手抓勻
粘好蛋液的排條放到幹面粉裡滾一下
油燒至六成熱，轉小火下排條
炸至黃色撈出
再開中火倒入炸好的排條復炸至金黃色
起油鍋爆香大蒜
倒入切好的洋蔥、青、紅椒末清炒
倒入排條
撒上椒鹽粉
不說啦開吃！
小貼士－1.排條需要復炸一次會更香脆哦 2.面粉也可用淀粉代替