吃飯時沒肉也香，這道沒肉的傢常菜，好吃清爽不油膩，很適合過年_美食料理

小一的爆笑日常

2023-04-11 13:25:30

就要過年瞭，大魚大肉的生活即將開始，但是每次春節傢裡都會備點冬瓜，因為總會吃膩，所以備點清爽的冬瓜，解解過年時油膩的腸胃。

過年也要吃素菜，不然血壓血脂就很容易上來瞭，我傢備好冬瓜，都會做一道清爽的冬瓜菜譜，今天就跟大傢分享一道冬瓜炒豆腐，對於春節時吃膩瞭的人來說，它真的很解油膩，而且多吃這道菜還可以改善膚色膚質，就要過年瞭，大傢到時可以試試做起來。

【冬瓜炒豆腐】

食材：冬瓜、豆腐、蔥、胡椒粉、淀粉

做法：

1、冬瓜去皮後切片，盡量切薄一點方便煮熟，蔥切成蔥花備用

2、豆腐用水沖洗一下後切成小塊，我買的是水豆腐，所以很容易爛，沖洗的時候開小水就可以瞭

3、鍋裡冷水下入豆腐焯水，加入一點鹽去去腥味，豆腐焯水後控幹水，再熱鍋下油將豆腐煎至兩面金黃盛出

4、大火爆香蔥白後下入冬瓜翻炒，加入適量鹽、胡椒粉調味

5、冬瓜快要軟爛的時候放入煎好的豆腐一起翻炒，30秒後淋入適量淀粉水和醬油，最後加入蔥花就可以出鍋瞭

這道傢常的冬瓜豆腐就完成瞭，味道非常的鮮美，吃起來比肉還上癮，過年過節大魚大肉後，來一碟解解油膩非常的適合，喜歡的朋友可以在傢裡試一試瞭。

美味秘訣：

煎豆腐的時候，一定要把控好火候，小火就可以瞭，不然容易糊掉和粘鍋；

煎豆腐時放點鹽，煎出來的豆腐更入味也更香；