啤酒鴨怎麼做？每天學會一道菜，教你啤酒鴨的做法
小猪搞笑段子
2023-04-11 13:26:48
啤酒鴨怎麼做？每天學會一道菜，教你啤酒鴨的做法
材料：鴨 半隻；啤酒 1瓶；花椒 少許；桂皮 1塊；八角 2個；幹紅辣椒 適量；老抽 1勺；生抽 2勺；薑 蒜 蔥 適量；油 鹽 冰糖 適量
步驟1
鴨子剁開，煮一鍋開水，將鴨子倒入，飛水可以去除掉鴨子的部分油脂，撈出備用
步驟2
準備好幹紅辣椒、花椒、桂皮、八角、薑片、大蒜、蔥段
步驟3
熱鍋，倒油，放入香料，以及三塊冰糖
步驟4
倒入鴨子翻炒，放入老抽1勺、生抽2勺上色，炒到金黃
步驟5
倒啤酒沒過鴨子，撒一點點鹽，大火燒開後，蓋上鍋蓋中火燉燒。過程中需要時不時翻動一下以免粘鍋。需要煮40分鐘以上保證煮爛，過程中燒幹瞭可以再倒入啤酒或者清水
步驟6
最後大火收汁即可
趁著假期在傢試著做吧！
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