啤酒除瞭喝以外，還可以做出美味的佳肴！好吃不醉喔
幽默笑课堂
2023-04-11 13:26:51
以前做過很多種雞翅根，今天做的這個啤酒雞翅根做法比較新潮，原來啤酒除瞭直接飲用外，用作調料也能做出美味的佳肴，啤酒跟雞肉結合在一起味道很獨特，因為放瞭啤酒，鮮味十足，入口滿是淡淡的麥香味兒，而且酒精還能帶走雞翅中的腥氣，可謂味美醇香。我們不用擔心吃瞭啤酒雞翅根會醉酒，因為啤酒在煮的過程中會揮發掉，隻剩下鮮味。對於想要喝啤酒又不能喝的人來說，啤酒入菜無疑是最好的選擇。
啤酒是以大麥芽、大米為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質，能增進胃液分泌，提高其消化吸收能力，有“液體面包”之稱。如果傢裡有喝剩的啤酒，千萬不要倒掉浪費哦！
【材料】：雞翅根5隻、啤酒1罐、生抽3勺、老抽2勺、鹽少許、冰糖20克、芝麻適量、蒜末3瓣、蔥適量
【做法】：
1、雞翅根清洗幹凈後，用刀子在肉上多劃幾道口子以便入味，然後加入1小勺鹽，倒入生油、老抽，倒點啤酒，攪拌均勻後醃制1小時；
2、準備1小勺芝麻，中小火炒個3分鐘，炒出香味就可以瞭，放著待用。
3、蒜瓣去皮切末，熱油下鍋爆香，將醃好的雞翅根下鍋一起大火翻炒2分鐘；
4、倒入剛才醃制雞翅根的醬料；
5、倒入剩下的啤酒；
6、放入蔥段和薑絲；
7、放入冰糖後將湯汁大火燒開，然後加蓋轉中小火燜煮十五分鐘左右；
8、最後再大火5分鐘收汁，裝盤時撒上芝麻即可。
【小提示】：
1、此菜譜同樣適用雞翅、雞腿。2、喜歡甜的可以淋點蜂蜜；
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