夏天到瞭，簡單幾步教你做爽口大拌菜，酸爽開胃化解油膩，還減肥_美食料理

俊俊说生活事

2023-04-11 13:26:58

夏季氣候幹燥，最適合吃些新鮮蔬菜瞭，記得小時候最愛吃的就是媽媽做得素色什錦菜，現在把這道菜和大傢分享一下！先說一下食材:黑木耳，銀耳，花生米，胡蘿卜，芹菜。

配料:花椒，食用油，鹽，味精，香油，生抽，白醋，蔥，薑，十三香，八角。銀耳具有很強的滋補功效，尤其適合幹燥潤肺，

黑木耳含有大量微量元素，尤其補鐵功效強大，

胡蘿卜含大量維生素a，對眼睛好，

芹菜具有降血壓的功效，

花生米又稱長壽果，其功效可想而知，

好瞭廢話一籮筐，先上張圖！

現在介紹做法，先煮花生米，放好蔥，薑，十三香，八角，多放些鹽（容易入味），加入適量水，煮熟浸泡

黑木耳，銀耳加水，泡發

芹菜洗凈，切段，芹菜葉也不要浪費，洗凈，備用

胡蘿卜，切片，備用

把泡發的木耳，銀耳，洗凈，撕成小塊

泡入味的花生米撈出來，備用

鍋裡加水，等水開，放入木耳，銀耳，燙一下，撈出

芹菜

為瞭保持蔬菜脆爽的口感過完熱水，要過下涼水，現在，把所有食材放入盆中

鍋裡放油，油熱後放入花椒，關火

把炸好的花椒油淋到菜上，加入生抽，白醋，鹽，味精，香油，攪拌均勻，裝盤！