四川特色美食酸辣鱸魚，色香味俱全，絕對是美味中的美味
阿萌说幽默段子
2023-04-11 13:29:30
四川特色美食酸辣鱸魚，色香味俱全，絕對是美味中的美味
鱸魚在我們生活中是比較常見的一種食材，其烹飪的手法也是各式各樣，不同的做法會有不同的味道；傢庭一般用來清蒸或者是紅燒，飯館就利用鱸魚片做酸菜魚，都很受食客的青睞。酸辣鱸魚作為一道地方特色美食，想必很多人都是不知道的，下面愛尚養生網小編就給你們詳細普及一下酸辣鱸魚是哪個地方的菜以及做法的相關知識吧，希望你們會喜歡。
酸辣鱸魚是哪個地方的菜
酸辣鱸魚是四川的一道特色地方美食，屬於川菜菜系，色香味俱全，絕對是美味中的美味！
酸辣鱸魚是哪個地方的菜
酸辣鱸魚的做法
1.準備材料：新鮮的鱸魚一條，雞蛋2個，西紅柿3個，薑5克，蒜5克，辣椒10克，蔥2根和適量的料酒，油，鹽，生抽，淀粉，白糖，耗油，醋。
2.鱸魚去內臟用清水洗幹凈，切成片狀。
3.雞蛋敲碎將蛋黃蛋清分離出來，隻取蛋清，加上淀粉，倒入鱸魚片中，攪拌均勻。
4.起鍋燒油，油溫6成熱，下入攪拌好的鱸魚片油炸，炸制金黃色撈出。
5.西紅柿洗幹凈，切小塊，薑片切絲，蒜切小塊，蔥切成蔥花。
6.起鍋燒油，下入薑絲、蒜，辣椒爆香，隨後放入西紅柿，在下入適量的清水，鹽，耗油，生抽，大火翻炒。
7.西紅柿煮爛之後，加入白糖和醋，繼續翻炒。
8.西紅柿熟透，收汁裝盤。
9.將蔥花鋪到炸好的鱸魚片中，在均勻加入西紅柿的湯汁。
10.一道色香味俱全的酸辣鱸魚就做好瞭。
上述就是愛尚養生網小編給你們介紹的酸辣鱸魚是哪個地方的菜以及做法的相關知識，希望對你們有所幫助。喜歡這道菜的朋友們，按照上述的步驟也可以在傢嘗試做一下！
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