在傢就能做的無油香腸披薩，健康美味，簡單易學
在傢就能做的無油香腸披薩，健康美味，簡單易學
去快餐店最常買的除瞭漢堡就是披薩，披薩的種類多種多樣，牛肉披薩、水果披薩、榴蓮披薩等等，不同的食材可以搭配出不同的美味。其實披薩不隻是去快餐店或者是點外賣的時候可以吃到，我們自己在傢裡就能做出健康又美味的披薩，今天給大傢介紹的這道披薩是我個人非常喜歡的口味——無油香腸披薩。聽名字相信大傢就可以知道這道披薩不用放油非常健康。同時它的制作方法也非常簡單。
先將準備好的面粉或入幹酵母揉成面團，發好後搟成面餅，用竹簽紮出小孔，防止烤披薩的時候起包，向上面撒上切好的香腸以及青椒彩椒等配菜，再撒上一層厚厚的芝士，註意中間要留有空隙，這樣可以防止在披薩熟瞭之後切披薩的時候食材掉下來，把面餅放入烤箱當中上下火200度，烤15分鐘左右就可以瞭。制作方法非常的簡單，我用的是香腸和青椒，喜歡其他食材的朋友也可以放上一些其他的食材，比如培根牛肉或者是一些水果等等，大傢可以根據自己的喜好進行適當的調整，不同的食材可以搭配出不同的美味。
【菜品】：無油香腸披薩
【烹飪食材】：中筋面粉400克，幹酵母7克，清水200克，香腸100克，彩椒50克，芝士少許，番茄醬少許
【烹飪步驟】：
1、把中筋面粉和幹酵母放入盆中逐漸倒入清水，揉成面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時左右。
2、將準備好的彩椒切成丁狀，把香腸切成香腸丁，放入盤中備用。
3、面團發好後，先將面團分成相同的兩份，分別搟成較薄的薄片，厚度約為0.2公分左右即可。
4、把面餅放在烤盤上，用餐叉或者牙簽在面餅上紮出一些小洞並塗上少許的番茄醬。
5、把切好的香腸釘和彩椒丁分別均勻的鋪到面餅上，註意面餅中間留出一些空白。
6、再向面餅上撒上厚厚的芝士。
7、將面餅放到烤箱當中，上下火開200度烤15分鐘左右即可。
8、一份香甜美味的無油香腸披薩就做好瞭。
【烹飪小貼士】：
1、我們在最開始和面的時候註意在面團中加入水的量，大概在面粉的量的三分之二左右即可，酵母的量大概是面粉量的百分之一。
2、本人比較喜歡香腸的口感，不喜歡吃香腸的朋友們，可以把香腸換成火腿片或者是牛肉粒等其他食材。
3、發好的面團大概是原來面團大小的1.5倍左右就可以進行下一步操作瞭。
4、再把面餅放到烤盤上的時候，我們可以把面餅的邊緣用手指壓出一條比較寬的邊，然後再用餐叉或者是牙簽在面餅上均勻地紮出一些小洞，這樣可以防止再放入烤箱中烤的時候起包。
5、在撒香腸片和彩椒丁的時候，註意要在面餅中間留出一些空白，這樣可以使得在後期切披薩的時候不會有食材掉下來。
6、芝士可以盡量散厚一些，這樣味道更香濃。