咖喱雞肉餅，熱乎的咖喱，配松軟的餅，美味啊
咖喱雞肉餅By美美地吃貨
在國內，隻要有咖喱出現，百分之八十配米飯！今天我們中西合璧，咖喱雞肉配芝麻餅。
原料：雞小胸、土豆、胡蘿卜、洋蔥、面粉、幹酵母、咖喱塊。
做法步驟：
第1步、第一步，先發面。普通面粉500g。
第2步、加入酵母，攪拌均勻。
第3步、多次少量加水，邊加邊攪拌，成絮狀，無幹面粉。
第4步、揉面至光滑面團，中間粘手可以加少量幹面粉，我用的面粉是粗顆粒的，基本不粘手。
第5步、蓋蓋子醒發。夏天廚房的室溫醒發25分鐘左右就可以，最好不要超過40分鐘，冬天放到溫暖的地方發酵。
第6步、開始處理咖喱用料。
第7步、依次切小塊。
第8步、雞小胸切小塊。
第9步、熱鍋，少量油，依次放入配料。
第10步、放入洋蔥翻炒。
第11步、放入雞小胸翻炒。
第12步、放入胡蘿卜翻炒。
第13步、翻炒至雞肉泛白，加熱水。
第14步、水一次加夠，因為要燉煮一會兒。
第15步、開鍋後，撇去浮沫，中小火把土豆，胡蘿卜煮熟。
第16步、小火燉煮一會兒，我們準備做餅。
第17步、面團發到兩倍大就可以瞭。
第18步、揉面，排氣至光滑面團。
第19步、分成三個面劑子。
第20步、盡量大小均勻，根據自己的平底鍋或者電餅鐺的太小來分。
第21步、搟成餅，厚度大約5毫米～8毫米。
第22步、表面刷水。
第23步、均勻撒上芝麻。
第24步、平底鍋，抹油，中小火。
第25步、鍋熱，放餅。
第26步、大約一分鐘，翻面。
第28步、翻面後繼續蓋蓋子，烙一分半鐘。電餅鐺就簡單多瞭。
第29步、三個餅。
第30步、千萬別忘瞭這個鍋，土豆能戳斷瞭就關火！一定要關火！放入咖喱塊。我用瞭原味和微辣的混合瞭。
第31步、攪拌均勻，咖喱塊完全融化。
第32步、開小火，咕嘟兩分鐘，千萬別糊底，輕輕攪拌，別停，兩分鐘關火。可以裝盤瞭。
第33步、熱乎的咖喱，配松軟的餅，美味啊。
小貼士：
不喜歡餅，直接配米飯也挺好的，咖喱就是怎麼做就不難吃的料理，前提是別糊鍋。
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