大鍋菜也精致，三汁燜鍋瞭解下？復合味道“更上頭”，看瞭流口水
大鍋菜也精致，三汁燜鍋瞭解下？復合味道“更上頭”，看瞭流口水。現在我們的生活條件越來越好，大傢對於美食的追求更高瞭，我們都知道我國南北地區飲食存在著很大的差異，不同地方他們在吃飯的時候也是有很大的不同，北方人一般都比較豪爽，吃菜的時候分量都比較大，每一盤菜都很實在。而南方人則更加偏好精致小巧的菜肴，做出來的菜肴總是每一道都很漂亮，色香味俱全，很多南方朋友都不習慣北方的大鍋菜就是咸大鍋菜，將所有食材匯到瞭一個鍋中，一點都不精致不美味，其實大鍋菜也同樣可以做的高大上，三汁燜鍋瞭解一下？今天給大傢介紹一種復合味道的菜肴，吃著更上口，看瞭就流口水。
做這道三汁燜鍋需要準備的食材，還真是我們身邊一些比較高級的食材有鯰魚，雞翅中，牛肉丸，土豆，胡蘿卜，紅薯，洋蔥，青紅辣椒，蒜苗，生薑和大蒜。這些食材混合在一起，做出來的三汁燜鍋簡直可以媲美粵菜頭牌佛跳墻瞭，我們首先需要在傢裡邊制作簡易版的醬汁，準備一個幹凈的碗，加入蠔油，番茄醬和黃豆醬他們三者之間的比例要按照2:2:1來添加，然後我們往碗中加入適量的生抽和白糖，把它攪拌成糊狀。
接著我們準備瞭一下其他的食材，要將鯰魚清洗幹凈之後，把它切成合適的小段，然後放入碗中加上食鹽，料酒，胡椒粉和生抽，攪拌均勻，醃制入味，然後把雞翅中也洗幹凈，用刀在正面和反面分別劃上三刀，加上適量的食鹽，料酒，胡椒粉和生抽醃制入味，牛肉丸可以買現成的，洗幹凈就可以瞭，土豆胡蘿卜紅薯全部都去皮，切成手指粗細的長條，接著把洋蔥和青紅辣椒都洗幹凈，切成片，生薑去皮切片，大蒜和蒜苗都切成合適的小段準備好。
然後我們就可以開始起鍋，熱油炒菜瞭，先在鍋中加入適量的食用油，燒熱之後先下入蒜苗，生薑和大蒜去炒出香味。
接著我們網絡中加入已經切好的洋蔥和青紅辣椒去翻炒均勻，在切的時候要將青紅菜椒和洋蔥保持差不多的大小，而且塊頭要稍微大一些，這樣吃起來口感更加清脆更好吃。
然後我們往鍋中倒入紅薯土豆和胡蘿卜條，用小火把它們翻炒均勻。
接著往鍋中加入適量的清水，基本上加到菜肴的一半就可以瞭，蓋上鍋蓋，然後用小火慢慢的燜煮，確保鍋中的蔬菜被燜熟。
等到蔬菜斷生之後，我們在整個鍋上邊平鋪上我們準備好的三樣主料，有雞翅中，鯰魚，還有牛肉丸。
接著我們把已經準備好的調料汁均勻的倒在這些食材的表面，盡可能的到的均勻一些，然後蓋上鍋蓋繼續用小火燜，煮10分鐘就可以出鍋瞭。
一道非常簡單好操作的三汁燜鍋就做好瞭，可是食材特別高大上，吃起來也特別的美味，一點都不比飯店的那些高級食材要差，吃起來也是特別的鮮美，感興趣的朋友趕緊在傢試試看吧。
