天冷瞭，要常吃這道菜，驅寒營養又開胃，比排骨湯便宜，比魚湯香_美食料理

小陈历史说

2023-04-11 14:42:26

天冷瞭,要常吃這道菜,驅寒營養又開胃,比排骨湯便宜,比魚湯香.

今天小編為大傢介紹一道傢常菜——西紅柿豆腐雞蛋湯，豆腐和雞蛋融合瞭西紅柿的酸甜味道，營養更加的豐富，豆腥味也沒有瞭，吃起來味道更好瞭。個人覺得比魚湯還好喝，驅寒營養又開胃，我全傢人都對這道湯贊不絕口，做法也特別簡單。一起來看看吧！

2個西紅柿清洗幹凈，劃十字刀，放進碗裡，然後用開水燙2分鐘，去掉外皮，再切成丁。

嫩豆腐1塊，先切成方塊，再切成丁。

再切點香菜末和蔥花。

鍋裡倒油，油溫熱，放一點蔥花爆香，再把切好的西紅柿丁倒入。

把西紅柿炒出湯汁，炒好後，倒入適量清水。

再把切好的豆腐也倒入，再根據自己的口味加入鹽。

大火煮開，煮開後倒入水淀粉和蛋液，再次煮開，加少許胡椒粉，再撒點香菜末和蔥花。

這道美味的西紅柿豆腐蛋湯就做好瞭，特別好吃。