吃到酸辣美味的撈汁海鮮，就知道夏來啦_美食料理

美食美佳

2023-04-11 14:42:28

又到瞭吃海鮮的季節啦～

我所在的臺南地區靠海非常近，常常一傢人周末開車到最近的漁港，買上各種各樣的現撈海產，回到傢不一會就能整一桌鮮美無比的海鮮大餐。

我特別喜歡配上這瓶百搭的調味醋，純古法發酵的工藝使得每一瓶醋都含有幾百種氨基酸，其中更包含瞭人體必須的9種氨基酸，不但對身體有很大的幫助，用在料理裡也是增鮮去腥又提味，尤其和蛋白質類的食材相結合時，不但能分解掉食材的腥味，更能加速身體的代謝，減少身體的負擔，享受美味的同時也收獲瞭健康！

今天就用這瓶百搭醋來做一道特別適合夏季吃的撈汁海鮮。

我今天隻用瞭現有的扇貝肉和海蝦，你可以在撈汁中加入任何自己喜歡吃的海鮮和食材。

夏天到瞭，做一道酸辣鮮美的撈汁海鮮，再配上一杯啤酒，在炎熱的天氣裡吃簡直太享受啦！

1、將海鮮清洗幹凈，放入加瞭料酒的滾水裡，燙熟後撈出放入冰水裡降溫。

2、將所有撈汁的醬料和食材放入大碗或保鮮盒中攪拌均勻。

3、將泡過冰水的海鮮瀝幹水份，放入撈汁中，入冰箱冷藏2個小時至入味即可食用。