鋅是“聰明之根”，常給孩子吃4種高鋅食物，孩子頭腦聰明成績好
春季是孩子成長的重要時刻，非常適合補充鈣鐵鋅等礦物質，對於在生長發育期的孩子來說，鋅的重要性更是不言而喻，鋅是人體必需的微量元素之一，被稱為“智力之源”、“腦力之源”，不同年齡段兒童對鋅都有需求，尤其是青少年及兒童，因為生長發育的需要，鋅在體內流失速度比成年人快，所以更要註重補鋅。
如果孩子缺鋅的話，不僅身體會受到影響，還會影響智力發育，因此傢長要特別註意。建議日常多給孩子吃一些含鋅量高的食物。這樣通過天然食物，攝取足夠的鋅元素，越吃越聰明。
一、幹貝
推薦食譜【蘿卜糕】
食材：白蘿卜1500克、蝦仁30克、香菇20克、幹貝30克 臘腸150克、粘米粉500克、玉米淀粉50克、蘿卜水700克、蔥花適量
1、蝦仁30克 ，香菇20克，幹貝30克，洗幹凈後加溫水提前泡半個小時。接著準備2個白蘿卜，去皮後是1500克，然後全部擦成細絲後裝入大碗裡，加2勺鹽醃制20分鐘；
2、150克臘腸，先切片，再改刀切小一點；接著把泡好的香菇、蝦仁、幹貝都倒出來。瀝幹水分後再改一下刀，直接用刀按扁壓碎就行，蝦仁稍微的改刀切小一點，香菇先切片再切丁，全部切好後裝到一起備用。
3、蘿卜醃好瞭，碗裡出瞭許多的水，接著我們先把蘿卜絲裡面的水也擠出來。蘿卜水大概是700克，往裡面再加500克粘米粉50克玉米淀粉，攪拌成細膩的米漿就可以瞭。
4、接著起鍋熱油，把香菇、幹貝、蝦仁、臘腸都倒進來炒。炒出香味兒後把蘿卜絲也倒進來，炒勻後簡單的調個味兒，生抽、蠔油、鹽、胡椒粉，再繼續炒一炒，接著把調好的米漿水也倒進來。
5、繼續不停地翻拌，充分的拌勻後就可以關火瞭，這時候鍋裡的蘿卜就成瞭一個粘稠的面團兒。我們準備一個模具，先刷油防粘，然後把炒好的蘿卜倒進來，接著按壓平整，三斤蘿卜我一共做瞭一大盆兒和一小盒。
6、然後就可以上鍋蒸瞭，水開上鍋，大火一個小時。蒸熟後取出來撒點小蔥花，然後晾涼脫模。
7、完全放涼後更容易脫模，接著切塊兒，用油煎一煎，一面煎到金黃後再給它翻個面，兩面都煎得金黃金黃的就可以出鍋瞭，蘿卜糕就做好瞭。
二、蘑菇
推薦食譜【糯米雞】
主料：糯米500克、香菇6個、瑤柱15粒、雞腿4個、蛋黃10顆
輔料：薑末1把、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1勺、糖1勺、醬油2勺、香油1勺、生粉1勺、食用油適量
1、500克糯米加水泡2個小時，6朵香菇，15粒瑤柱加點溫水也泡起來；
2、接著我們準備4個雞腿兒，先用剪刀去掉骨頭，再切成小塊兒；1把薑末、2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺糖，拌勻後再來一勺生粉，抓拌均勻後放入切好的雞腿中醃制；
3、再準備10顆蛋黃，水開以後把荷葉先丟進來，找個盤子壓一下避免飄起來，荷葉煮一下可以去除苦味兒，然後把蛋黃放上面一起蒸；香菇和瑤柱泡好以後都撈出來，香菇切片，瑤柱撕小塊兒；
4、泡完香菇的水裡面加一勺淀粉拌勻備用；蛋黃熟瞭以後關火取出，荷葉也撈出來過涼水，降溫以後對半剪開瀝幹水分備用；
5、起鍋熱油，下蒜末爆香，先把雞肉加進來翻炒，雞肉變色後把香菇和瑤柱都加進來，翻炒兩分鐘後再把香菇水倒進來，蓋上蓋子小火燜煮收汁；
6、接著把泡好的糯米倒出來瀝幹水分，鍋裡的湯汁收幹以後盛出來備用，鍋中不用放油，把糯米直接倒進來，中小火慢慢翻炒。
7、水份炒幹後加1大勺油繼續翻炒，糯米炒至八分熟加2勺醬油、1勺香油，炒勻後就可以出鍋瞭；
8、接下來我們就開始包瞭，荷葉中間先鋪上一層糯米，一勺雞肉，一個蛋黃，再鋪上一層糯米；12、壓緊實後整理一下形狀，然後就可以包起來瞭，先從下邊包，再左右兩邊，最後上邊蓋下來就可以瞭；
9、全部包好以後冷水上鍋蒸，水開以後大火再蒸30分鐘，出鍋。
三、花生
推薦食譜【西芹拌花生米】
食材：花生米小半碗、芹菜3根、胡蘿卜半個、鹽半勺、醋兩勺、生抽一勺、白糖少許、蔥油一勺、桂皮一小塊、八角兩個、蔥薑適量
1、花生洗凈，用清水浸泡一個小時；
2、胡蘿卜切成長條，芹菜斜著切成長條備用；
3、鍋中燒水，加入八角，桂皮，生薑，蔥，大火燒開煮個兩分鐘，讓大料的味道出來，這時倒入花生米，煮1分鐘，關火，讓花生米自然冷卻，這樣做出來的花生米又香又脆，口感特別的好。
4、另起一鍋水，在水裡面滴入幾滴的油，一小勺鹽，先下胡蘿卜焯水1分鐘，再下芹菜焯水30秒，然後立馬撈出來過一下涼開水，徹底的涼下來；這樣的處理後，顏色碧綠不發黃，而且更脆口；
5、接著把花生，胡蘿卜，芹菜瀝水後放入碗中，先加入蔥油拌均勻，然後再加鹽，白糖，生抽，米醋調味，拌勻後就可以享用啦！
四、牛肉
推薦食譜【烤包子】
包子材料：牛肉500克、牛油50克、雞蛋1個、孜然粉6克、胡椒粉2克、鹽3克、清水20克、白芝麻1勺、洋蔥100克、面粉400克、水200克
奶茶材料：牛奶500克、紅茶10克、白糖20克
1、先來和面，400克面粉、2克鹽、15克食用油、1個雞蛋、160克清水，揉成一個光滑的面團兒，然後松弛30分鐘；
2、現在來處理餡兒，500克肥瘦相間的牛肉切成小丁，洋蔥200克切成小丁；起鍋熱油，先加20克食用油，燒熱後下50克牛油煸炒，炒出裡面的油脂，加幾粒花椒，爆香後關火；
避免影響口感，我們把油過濾一遍，先放一旁晾涼；
4、現在來醃牛肉，切好的洋蔥丁加進來，6克孜然粉、2克胡椒粉、4克鹽、20克清水，朝著一個方向攪打上勁兒，最後把50克牛油加進來，繼續攪拌均勻，然後醃制半個小時；
5、現在來搟面，面團兒松弛好後，稍微揉一下後搓長條，分成35克1個的小面劑，再搟開搟薄，面皮盡量搟薄一些；面皮中間放一勺醃好的肉餡兒，邊緣刷一層清水，四周對折包起來，全部包好放烤盤，表面刷一層蛋黃液，再來點白芝麻點綴下；
6、烤箱提前預熱 220度5分鐘就行，預熱好後放入包子，上下管220度中層烤25-30分鐘；
包子烤好瞭，出爐！外殼焦黃酥脆，非常的漂亮。
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