食譜：傢用烘焙高比克80S黃金椰蓉球_美食料理

游戏策略家

2023-04-11 19:23:06

累並快樂：我宣佈這是最好吃的黃金椰蓉球鎖死這個配方

我宣佈這是最好吃的黃金椰蓉球，鎖死這個配方，不迷路！不幹不噎，外酥裡軟，一口下去，滿嘴留香，零難度，烘焙小白也能一次成功！

材料：

黃油100克，椰蓉180克，椰子粉35克，低筋面粉50克，全脂奶粉35克，蛋黃4個（75克左右）淡奶油45克，糖粉65克。

：黃油軟化，加入糖粉打蛋器打發至蓬松發白，分次加入蛋黃，打發均勻。

：再分次加入常溫淡奶油，打發均勻，然後加入奶粉，低筋面粉，椰子粉和椰蓉，翻拌均勻無幹粉。（放冰箱冷藏20分鐘左右）

：分成12克一個搓成圓球，表面裹上椰蓉，擺入烤盤中，送入提前預熱好的烤箱高比克80S風爐功能150度18到20分鐘表面上色滿意出爐。

烤一盤的話用上下火放烤箱中層155度烤20分鐘左右，時間溫度僅供參考不可照搬❗每個烤箱的脾氣不一樣自行調節。