“腎臟最愛”的5種蔬菜，建議年過50常吃，補腎固氣，健脾護腸胃
俗話說：腎強一倍，人活百歲，腎臟好，身體才能健康也能長壽。對於中老年人來說，上瞭年紀之後身體的各項機能變弱，如果春天沒有好好養腎，容易氣血虛，引起精神困乏、失眠等這些毛病，尤其是現在是春天正是養腎的黃金期，中老年人必須抓住時機把腎臟養好。
中醫上認為，腎是先天之本，腎臟功能好，則能為人體提供充沛的精力，筋骨也特別強健。想要養好腎，我們可以在飲食上多吃些可以溫補腎陽、滋養腎氣的食物，“腎臟最愛”的5種蔬菜，建議年過50歲要常吃，或有助於補腎固氣，健脾護腸胃。
一、鯧魚
鯧魚刺少肉厚、肉嫩鮮美，富含營養，民間素有“河中鯉，海中鯧”之說。常吃鯧魚不僅可以補充營養，還有健腦益智、益氣養血、健脾養胃等功效。
推薦食譜【傢常燒鯧魚】
食材：鯧魚、蒜苔、木耳、紅椒、薑、蔥、花椒、料酒、生抽
1、鯧魚洗凈去鱗去鰓去內臟，一定要清洗掉鯧魚腹中的黑色膜，然後在魚的兩面劃上十字花刀；
2、淋上1勺料酒，1勺生抽全身塗抹均勻後醃制10分鐘；
3、紅椒斜著切圈，蒜苔洗凈切段，木耳泡發後焯水備用，蔥切段，薑切片備用；
4、將醃制好的鯧魚用廚房紙吸幹水分；
5、熱鍋中倒入油、薑片，放入鯧魚，調小火煎至兩面金黃。
6、煎魚的油倒出一部分，留少量底油，依次放入薑絲、蔥段、花椒爆香，調入1勺料酒、2勺生抽、蒜苔、木耳、紅椒，加入適量水燒開改用小火慢燜，
燒至湯汁濃稠時，就可以出鍋裝盤瞭。
二、牛腩
牛腩中富含的一些優質蛋白質和氨基酸的種類非常多，不僅補脾胃、益氣血，強筋骨，還可以補腎；牛肉是溫的，春天吃也不容易上火，所以對脾胃對腎都有很好的補益作用。
推薦食譜【番茄牛腩豆腐煲】
食材：牛腩、西紅柿、凍豆腐、青紅椒、洋蔥、薑、大蒜、
1、牛腩切方塊狀，加入冷水浸泡30分鐘泡出血水；
西紅柿劃十字，熱水泡一下去皮剁碎，凍豆腐一塊，切塊；青紅線椒切成圈，洋蔥切圈，薑切絲、蒜切末備用；
2、牛肉下入冷水中焯水，然後撈出洗幹凈。
起油鍋，下蔥薑蒜、一半洋蔥煸炒出香味。加番茄末炒，再下牛腩，加水大火煮開，中小火燉3小時；
3、最後半小時加豆腐、加少許胡椒，鹽糖調味，最後10分鐘的時候加入青紅線椒，時間到瞭就可以出鍋啦。
三、黑豆
中醫認為“黑豆乃腎之谷”，黑色屬水又通腎，所以多食用黑豆，可對腎有好處。黑豆還含有花青素，能補充體內雌激素，減緩衰老，滋陰潤燥、
推薦食譜【黑豆雪梨湯】
食材：50克黑豆、200克排骨、2個雪梨、1個胡蘿卜、1根山藥、1小把枸杞、少許鹽
1、先準備50克黑豆，加水提前泡發3個小時以上，或者是提前泡一夜。泡好後的豆子吸足瞭水分會更好煮熟，控幹水分後先放一旁備用。
2、接著準備200克排骨，加清水沖洗幹凈，然後冷水入鍋，加薑片、料酒去腥焯水。鍋裡煮開後撇去浮沫，然後撈出排骨後先放一旁。
3、再準備一根兒山藥，削皮後切大塊兒，然後放入清水中泡著。接著再準備2個雪梨和1個胡蘿卜，雪梨先削皮，再切塊兒去核，切好後也加清水泡起來，避免氧化變黑。
4、胡蘿卜不用削皮，洗幹凈後直接切成大塊兒就可以瞭，同樣的用清水泡著。
5、砂鍋燒水，先下排骨和黑豆，大火煮開後轉中火燉30分鐘，先把黑豆煮熟，然後再下胡蘿卜、山藥 、雪梨繼續煮20分鐘，最後再加1小把枸杞和一點點鹽。
這裡加鹽主要是為瞭更好的突出湯的鮮甜，超級好喝的雪梨黑豆排骨湯就做好瞭。
四、蠶豆
蠶豆含有豐富的蛋白質，維生素C、鈣等，對於補充人體需要的營養物質非常有益的，而且蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，是很優質的綠色食品，而且，對補腎也有一定的作用。
推薦食譜【青蛙背石板】
食材：蠶豆、糯米粉
1、買回來的新鮮蠶豆200克，先剝去外殼，然後再剝去表皮，剝好後掰成兩瓣，然後清洗幹凈後放一旁備用。
2、另準備一個碗，加300克糯米粉，200克開水，邊加邊攪拌，沒有幹面粉後就可以瞭，接著把蠶豆倒進來後開始揉面 ，先揉均勻，接著再移到砧板上來。
3、整理一下後搓長條，接著就可以開始切瞭，用刀直接切片成薄片就可以，生胚就完成瞭。
4、電餅鐺預熱刷油，油可以適量多放一些，把切好的糯米糕放進來，挨個擺放在一起。
5、開小火烙，一面烙至顏色金黃後翻另一面，兩面都烙至金黃焦脆後就可以出鍋瞭，吃的時候蘸點白糖就可以瞭，超級香甜。
5、芋頭
芋頭口感細軟，香糯綿甜，既可以當做蔬菜食用，還可以做成各種甜品，非常受大眾喜歡。《滇南本草》中記載芋頭“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。芋頭中含有人體每日所需的多種營養素，有益氣補虛、健脾養胃等功效。
推薦食譜【芋頭燒肉】
食材：芋頭1大個、五花肉1斤、土豆粉200克、蔥、薑、蒜
1、先來處理芋頭，給這個大芋頭削皮，再用清水沖洗一下，然後切成大塊兒後裝起來備用。接著準備一斤五花肉，切成大塊兒。
2、再來切點蔥薑蒜，蔥白和蔥綠分開切，生薑切片，大蒜簡單的切小一點，裝起來後先放一旁。
3、接著起鍋燒水，冷水把五花肉倒進來焯一下水，加薑片、料酒去腥，煮開後撇去浮沫，撈起來瀝幹水分。
4、接著起鍋熱油，加兩個八角，再把五花肉倒進來，先把肉裡面的油脂煸炒出來。然後加蔥薑蒜和一勺白糖繼續炒一炒，上色後開始調味兒，料酒、生抽、老抽，充分翻炒均勻，讓五花肉都完全的上色。
5、這時候倒入一大碗開水，然後蓋上蓋子轉小火燜煮1個小時。煮肉的時間我們來泡點粉，土豆粉一把加溫水泡軟，一個小時候後我們把切好的芋頭倒入鍋裡一起煮，再來兩勺鹽調味兒，接著蓋上蓋子繼續燜煮20分鐘。
6、這時候土豆粉也泡好瞭，我們用剪刀把它剪成小段後裝起來，20分鐘後把剪好的土豆粉也倒進來，翻炒均勻後再煮5分鐘就熟瞭。我們的芋頭紅燒肉就做好瞭
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