媽媽做的洋芋菜_美食料理

媽媽做的洋芋菜

爱生活的清酒

2023-04-13 10:15:32

洋芋，是小時候的等待，長大後的盼望，是舌尖上的味蕾享受，是故鄉依依不舍的情結

當你踏上這片土地，你會看到這裡的一切。這裡沒有江南水鄉的溫潤濕寒，這裡有的是大西北的蒼茫高亢，當你再次走近來到大西北，來到甘肅，來到會寧。

在這裡，你會看到群山連綿，溝壑縱橫，一望無際的山頭，星星點點的幾處人傢。向來，會寧是以狀元縣聞名四海八方，提起會寧，說這裡的孩子肯吃苦。我們從小到大，吃的最多的便是洋芋，我們是吃洋芋蛋蛋長大的，沒一頓飯離不開洋芋。我們對洋芋同樣也是從小嫌棄到大的，是那種越嫌棄越愛的那種。我們明白，洋芋可能是這裡種的最多的農作物。從播種到收獲，裡面也註融著太多父母的心血。

小時候，最愛吃的便是碗裡的媽媽蒸熟的土豆泥；長大後，媽媽爸爸說:“傢裡的土豆時尚瞭，啥時候你來取，或者寄過去！”而我們總是說，“這年頭，有錢哪裡還買不到土豆？別寄瞭，太麻煩！”

殊不知，一年到頭的，那便是期待，你，歸來。是食物的最美味代表，也是代替“我想你，希望你回來”的深深思戀。

洋芋，其貌不揚的它卻早已走出四海八荒，帶給我們全新的世界。

貧瘠的土地長出瞭大大的夢想，洋芋蛋蛋，聽起來帶點滑稽的名字。不錯，顆顆分明。新挖出來的洋芋，帶著泥土的氣息。新鮮，就猶如一個充滿活力的小孩子在地裡舒展他那靈活的舞姿。一個個聚集在一起，成瞭一堆堆，一堆堆看起來多麼富有團結精神，就像離鄉的孩子，多麼想回到最初，原來的地方。這一堆堆，又分別被雙手捧到不同的袋子裡，之後的之後，又去瞭不同的方向，送上瞭不同的餐桌，又是多少人的談笑間的美味享受。

無論走得多遠，總想回頭看看，看看這個從小長到大的地方，再吃口媽媽做的洋芋菜。也是多少次懷念，故鄉的世界。

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